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  1. Canasta familiar de alimentos. Definición y metodología
    Marina Flores, Vernon W. Bent
  2. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  3. Programa Mundial Contra el Hambre (World Hunger Programme) de la Universidad de las Naciones Unidas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  4. Editorial
    Ricardo Bressani
  5. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  6. Nuevos libros
    Hernán L. Delgado
  7. Estado actual de la enseñanza superior de la tecnología de alimentos en la Argentina, con referencia al lugar de la nutrición en los planes de estudio
    Alfredo Salibián, Nelda Morcilla de Parada
  8. Métodos de eliminación de alcaloides en la semilla de Lupinus mutabilis, Sweet
    Félix Torres Tello, Alejandrina Nagata, Walter Dreifuss Spiegel
  9. Evaluación química de harinas de Morro o Jicaro (Crescentia alata) preparadas por ensilaje y/o deshidratación
    Roberto A. Gómez-Brenes, Irma Contreras, J. Edgar Braham, Ricardo Bresscmi
  10. Influencia del medio en la desnutrición infantil
    M. L. Alvarez, J. Alvear, L. Cousiño, M. T. Saitúa
  11. Evaluación dietética a nivel nacional en Costa Rica: cambios en una década
    Marina Flores, José Aranda-Pastor
  12. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  13. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  14. La Fundación de Investigaciones de Ecología Humana y el niño preescolar de Colombia
    Leonardo Sinisterra
  15. Los derechos del niño: marco para intervenciones prioritarias en salud
    Leonardo Mata
  16. Adaptación de un procedimiento de fabricación de quesos para su difusión y aplicación en hogares del medio rural
    Josefina C. Morales de León, Héctor Bourges Rodríguez, Jesús Picos González
  17. Valoración de dos procedimientos para estimar el consumo de alimentos en niños de edad preescolar
    Aura García Ulloa
  18. Aleitamento natural em diferentes classes de renda no municipio de Sao Paulo
    Dirce Marta Sigulem, Eliete Salomón Tudisco
  19. Una unidad de rehabilitación nutricional para el tratamiento de desnutrición infantil severa
    Enrique Massa, Guillermo López de Romana, Hilary Creed Kanashiro, William C. Mac Lean, Jr., Raymond Rosenthaly George G. Grabam
  20. Editorial
    Ricardo Bressani
  21. Parámetros ambientales y socioculturales que afectan la alimentación en los países del tercer mundo
    Diva Sanjur
  22. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  23. Estudio de la historia nutricional en Costa Rica mediante el indicador talla-edad
    José RoigOller, Víctor Valverde, Zilliham Rojas, Hernán Delgado
  24. Indicadores de riesgo de morir durante el Primer año de vida en áreas rurales de Guatemala
    A. Lecbtig, A. Ibarra, M. Guptay R. E. Klein
  25. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
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