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  1. Algunas notas acerca de los factores etiológicos de la obesidad
    Pablo Liendo Coll
  2. Diabetes y maternidad
    Eduardo Rivas Larralde
  3. Influencia de la flora intestinal en la nutrición animal
    Werner G. Jaffe
  4. Valor nutritivo de la mezcla de maíz con leche
    Josue de Castro; Emilia Peehnik
  5. Encuesta alimentaria en 36 familias de Puerto La Cruz
    José María Bengoa; Félix Saldivia
  6. La Protidemia en reposo y movimiento
    Eduardo Páez Pumar, H.; José Ignacio Páez Pumar
  7. Hojas de Balance de Alimentos. Año 1950
    Amando Gonzalez Puccini; José María Bengoa; Pablo Liendo Coll; Antonio Sánchez Carrillo
  8. Editorial
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  9. Estudios sanitarios sociales en un Centro Experimental Rural. Aspectos generales y encuesta alimentaria en Santa Teresa del Tuy
    A. González Puccini; Víctor M. Obregon; Emilio López V.; Magdalena González S.; Pablo Liendo Coll; J. M. Bengoa
  10. Primera escala de coeficientes de Unidades de Consumo en Venezuela
    José María Bengoa
  11. Sección normativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  12. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  13. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  14. Influencia de la dieta en la producción de las anemias
    José María Bengoa
  15. Tratamiento dietético de la diabetes
    E. Rivas-Larralde
  16. Dieta y diabetes. Consideraciones prácticas
    Pablo Liendo Coll
  17. Influencia de distintos suplementos dietéticos sobre la reproducción de ratas alimentadas con dietas bajas en vitamina B12
    Werner G. Jaffé
  18. Datos e índices hematológicos normales en Mérida y significación de los mismos para el estudio de la adaptación hemática a la altura
    R. Carrasco Formiguera; Leopiidas Molina Ríos; Ben Hur Rodríguez; Simón Wenceslao Rojas; Alberto Sira
  19. Memoria de las actividades desarrolladas por el Instituto Nacional de Nutrición desde julio de 1948 hasta noviembre de 1952
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  20. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  21. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  22. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  23. Lo conocido y desconocido en nutrición
    Augusto Pi-Suñer
  24. El aceite de palma (Elaeis guineensis) como fuente de vitamina "A" en la alimentación popular
    Pierre Budowski
  25. Cobalto en la reproducción de ratones y ratas - Ensayos con dietas altas y proteínas
    Werner G. Jaffé
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