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- Composición química y calidad biológica de harina desgrasada de avellana
Mario Villarroel T., Edith Biolley H., Ricardo Scbneeberger K., Digna Ballester C., Sergio Santibanez R. - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Ricardo Bressani - Condiciones de distribución intra-hogarena en una comunidad periurbana de Guatemala Lecciones para los programas de distribución de alimentos
Isabel Nieves, Patricia L. Engle - La Farmacia: Recurso de salud
Christa de Valverde - Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla
Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz - Ingestión de fibra dietética en los países del Istmo Centroamericano: Implicaciones nutricionales
Enrique Acevedo, Ricardo Bressani - Prefacio
Hernán L. Delgado - SIMAP: Una experiencia en el desarrollo de "software" apropiado para análisis y presentación de información
Leiser Silva - Aumento de la disponibilidad de información cientifico-tecnica sobre alimentación y nutrición
Magda Fischer, Verónika M. de Palma - Evaluación de la confiabilidad de las mediciones antropométricas
Gilda Pareja, Juan Rivera, Jean-Pierre Habitcht, Hilda Castro - Estado nutricional de niños preescolares guatemaltecos hospitalizados por infecciones respiratorias agudas
Jose Ramiro Cruz, Ricardo Sibrian, Vinicio Osario, Carlos Cossich - La lactancia materna en la etiología de la diarrea
Elena Hurtado - Interacción de la ingesta dietética y la enfermedad dianeica en el crecimiento de los niños
Juan Rivera, Reynaldo Martorell, Chessa K. Lutter - Incremento de la actividad física mediante mejoría del estado nutricional
Benjamin Torun - Estudio de caso: Funcionamiento de un programa de alimentación matemoinfantil en El Salvador
Maria Teresa Menchu, Daisy de Marquez, Olga Tatiana Osegueda, Ricardo Sibrian - Tabla de alimentos de temporada del Ecuador
J. Alvear, I. Laspina, A. Rodriguez, M. Carrillo - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Otras publicaciones
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Variaciones en el consumo individual de sal en presencia o ausencia de chile en la comida en una comunidad de México
Homero Martinez Salgado, Elsa Molina Rivera, Adolfo Chavez Villasona, Alfonso Mata Estrada - Estudio teratogenico de Spirulina en ratón
German Chamorro, Maria Solazar - Estudio de las variaciones en macronutrientes y valor nutritivo de la proteína de una conserva de atún a los tres años de su preparación
Maria Trinidad Garcia Arias, Ana Maria Castrillon Diaz, María del Pilar Navarro Martos - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
