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- Desarrollo de productos para el adulto mayor: Budin enriquecido con vitaminas
Maria Soledad Vera , Emma Wittig de Penna, Andrea Bunger, D. Soto, L. Cariaga, R. Fuenzalida, E. Cornejo, L. Lopez - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa - Agricultural and food policies. Some concerns regarding their nutritional relevance
Guillermo Arroyave - Peso para la talla de escolares chilenos, según la edad y el grado de desarrollo puberal
Burrows Argote Raquel, Leiva Balic Laura, Muzzo Benavides Santiago - Comparación de la situación nutricional en escolares de Bajo nivel socioeconómico de Santiago (Chile) y San Pablo (Brasil)
Hugo Amigo, Patricia Bustos, Claudio Leone , Paulo Gallo - Editorial
Zaida Gotera de Prado, Yolanda Hernández de Valera, Luis Falque Madrid, Maritza Landaeta de Jiménez, Fanny Suárez, Evelyn Peña Perdomo - Comparación entre los valores analizados y calculados del contenido de energía, grasa, proteína, fibra dietética, hierro y zinc en dietas del noroeste de México de diferentes niveles socioeconómicos
Rosa Olivia Méndez Estrada, Carolyn Jane Wyatt - Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral
Freitas O., Dos Santos J.E., Greene L.J., Dutra de Oliveira J.E - Evaluación biológica de un sustituto lácteo para el escolar, a base de harina de trigo cruda refinada, sometida a hidrólisis enzimática
Gladys Barrera, Vivien Gatts, Ricardo Uauy - Contribuição do programa de merenda escolar - Ciclo Básico - para as recomendações nutricionais de escolares
Marina Vieira da Silva - Grado de concordancia entre la digestibilidad de proteínas animales y vegetales medidas in vivo e in vitro y su efecto sobre el cómputo químico
Diamela Carias, Anna M. Cioccia, Patricio Hevia - Avaliação do programa de merenda escolar do Municipio de Campinas, Brasil
Elisabete Salay, Jose Ferreira de Carvalho - Mineralización ósea e ingesta de calcio en escolares chilenos
Laura Leiva , Raquel Burrows, Ricardo Lillo, Hugo Pumarino, Santiago Muzzo - Mineralización ósea en adolescentes que padecieron desnutrición postnatal temprana
Santiago Muzzo, Laura Leiva, Ricardo Lillo, Hugo Pumarino, Renata Ernst, Raquel Burrows - Evaluación química y nutricional de un alimento para adultos a base de soja y cereales
Maria Catalina Olguin, Susana Agnese Calderari, Maria Delia Posadas, Gilda Celina Revelant, Maria del Carmen Gayol, Maria Isabel Zingale, Miryam Elsa Vignale, Veronica Beatriz Labourdette, Mariela Balseiro, Andres Agustin Torriggino - Comparación de metodologías para la detección y enumeración de bacterias ácido lácticas en el yogurt
Ana Graciela Briceno, Raul Martinez - Editorial
Saturnino de Pablo - Development of an intermediate moisture product based on texturized soy protein for the elderly people
Josefina C. Morales de León, Patricia Cecin Salomón, Ma. de la Luz Crail Chávez - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Pasado y presente en el diseño de fórmulas infantiles
Patricia Ana Ronayne de Ferrer - Desarrollo de un programa para la valoración del estado nutricional del lactante y del niño de corta edad por ordenador
Ma. Carmen Rodríguez, Ignacio Coupeau, Jesús Larralde, Alfredo Martínez J - Características del adolescente obeso y evaluación de la eficiencia del tratamiento
Manuel Amador - Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
Coromoto Macias de Tomei - Manejo dietético del paciente obeso
Marlene Fossi
