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- Impacto del embarazo temprano en el desarrollo biológico y social de adolescentes rurales
Miriam Muñoz de Chávez, Manuel Urbina, Alicia Ríos, Noe Guanteros, Celia Martínez, Beatriz Soberanes, Luciano Domínguez, Adolfo Chávez - Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons - Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores
Delia Soto A. - Repercusión de la crisis económica en la salud física, moral e intelectual del venezolano
Hernan Mendez Castellano - El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
Mercedes de Onis - Cambios en la composición corporal y en la distribución de la grasa durante el tratamiento del adolescente obeso
Manuel Amador - Relación entre la dieta y las enfermedades crónicas no transmisibles
Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez Villasana, Abelardo Ávila Curiel - Adelanto en la maduración física como factor de riesgo
Isbelia Izaguirre de Espinoza - Uso de las guías de alimentación para Venezuela por parte de los nutricionistas
Ana C. Aular, Eugenio Ramírez - Sistema de agrupación de alimentos utilizados en Educación Nutricional en Latinoamérica. Cuba
Milsa Cobas - Usos de la comunicación social en Educación Nutricional. Consideraciones socio-culturales
Maryluz Schloeter P. - Formación del nutricionista en Chile
Delfina G. Lopez Real - Programas de formación de recursos humanos para la región: experiencia del INHA
Milsa Cobas - Participación de la industria de alimentos en la educación en nutrición
Dolores O?Rourke - Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Eleazar Lara Pantin - Uso de un método colorimétrico rápido para la determinación del balance nitrogenado
Anna M. Cioccia, Daniela Carias, Patricio Hevia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Aspectos conceptuales y analíticos de la fibra de los alimentos
Nelly Pak D. - Actualización sobre el metabolismo de los ácidos grasos esenciales
Rodolfo Roberto Brenner - A nutrição América Latina no contexto internacional
Jose E. Dutra de Oliveira, Sergio Marchini J. - Ácidos grasos de los alimentos de mayor consumo en Venezuela
Virgilio Bosch, Carmen Cuevas, Marisabel Giacopini - Grado de avance en la revisión de la base de datos sobre composición de alimentos usada en el INCAP
María Teresa Menchu Escobar, Cecilia Ventura, Humberto Méndez, Marta Amanda Barrera - Los Cereales en la alimentación
Wemer Jaffe - Políticas de enriquecimiento de cereales en Venezuela
Wemer Jaffe
