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- Iniciativa privada en el manejo integral de la desnutrición calórico proteica
Gladys Henríquez P. - Desarrollo del niño desnutrido e intervención nutricional. Papel de la estimación psicosensorial
N. Canal de Molano, L. Moreno, A. Ferrer, M. Bustamante de Ferrer, H. Viloria de Castejon - Alimentación del niño en condiciones de pobreza
Paulina L. Dehollain - A experiência da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, com a fortificação do leite (em pó e fluido) com ferro, no combate a anemia carencial ferropriva em crianças
Marco Antonio de Almeida Torres - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
Manolo Mazariegos - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio
Manuel Ruz, Noel W. Solomons - Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina
Jose Maria Bengoa - Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos
Alberto Nilson - Consumo de micronutrientes de la población colombiana
Enrique Muñoz Montoya - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador - Riesgos para la salud vinculados con la nutrición en la adolescencia.
Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - Impacto del embarazo temprano en el desarrollo biológico y social de adolescentes rurales
Miriam Muñoz de Chávez, Manuel Urbina, Alicia Ríos, Noe Guanteros, Celia Martínez, Beatriz Soberanes, Luciano Domínguez, Adolfo Chávez - Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons - Suplementos alimentarios como medida preventiva y curativa para los adultos mayores
Delia Soto A. - Repercusión de la crisis económica en la salud física, moral e intelectual del venezolano
Hernan Mendez Castellano - El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
Mercedes de Onis - Cambios en la composición corporal y en la distribución de la grasa durante el tratamiento del adolescente obeso
Manuel Amador - Relación entre la dieta y las enfermedades crónicas no transmisibles
Miriam Muñoz de Chávez, Adolfo Chávez Villasana, Abelardo Ávila Curiel - Adelanto en la maduración física como factor de riesgo
Isbelia Izaguirre de Espinoza - Uso de las guías de alimentación para Venezuela por parte de los nutricionistas
Ana C. Aular, Eugenio Ramírez - Sistema de agrupación de alimentos utilizados en Educación Nutricional en Latinoamérica. Cuba
Milsa Cobas - Usos de la comunicación social en Educación Nutricional. Consideraciones socio-culturales
Maryluz Schloeter P. - Formación del nutricionista en Chile
Delfina G. Lopez Real
