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- Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Macroalgas marinas comestibles de Chile como fuente de fibra dietética: Efecto en la digestibilidad aparente de proteínas, fibra y energía y peso de deposiciones en ratas
Nelly Pak, Hector Araya - Factores que afectan la culinaria de bistés del músculo Longissimus de bovinos venezolanos
Nancy Jerez-Timaure, Nelson Huerta-Leidenz - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Estado nutricional de escolares rurales de la región metropolitana de Chile. Un estudio comparativo. 1989
María Cristina Durán Santana, Rodolfo Ivanovic Marincovich, Julia Hazbun Game, Daniza Ivanovic Marincovich - O leite em pó fortificado com ferro e vitamina C como medida de intervenção no combate a anemia carencial ferropriva em crianças atendidas em Unidade Básica de Saúde
Marco Antonio Almeida Torres, Kazue Sato, Yara Juliano, Suzana de Souza Queiroz - Suplementación de hierro en lactantes mapuches de la Provincia de Cautín, Chile
Edith Franco Y., Eva Hertrampf D., Julia Hazbún G., Sylvia Segú S., Juan Carlos Illanes S., Liliana Palacios S., Gabriela Figueroa P.?y José Orellana C. - Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren - Masa ósea en pacientes con enfermedad celiaca
Laura Leiva, Raquel Burrows, Gloria Ríos, Carmen Bergenfried, Francisco Larrain, John Wenger, Ricardo Lillo, Julio Espinoza, Hugo Pumarino y Santiago Muzzo - Competencia materna y desnutrición infantil, un instrumento para su evaluación
Susana Noemí Di Iorio, María Adelaida Rodrigo - Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo - Estado nutricional y composición corporal de un grupo de adultos mayores no institucionalizados del Estado Zulia, Venezuela
Sin autor - Consumo de alimentos y variables bioquímicas: reflejo del estado metabólico y nutricional en un grupo de adultos mayores de vida libre en Venezuela
Nelly Zambrano, Jorge Quintero, Luis Falque, Aida Souki, Nelly Arias, Maria Pinero - Niveles séricos de prealbumina en niños desnutridos y controles con y sin infección clínica asociada
Ines Malave, Maria A. Vethencourt, Moravia Pirela , Raimundo Cordero, Leslie Baute, Manuel Acuna, Paulino Sousa - Efectos de la densidad energética y del nivel de grasa de las formulas lácteas sobre el consumo subsecuente de alimentos y energía en preescolares
Gloria Vera, Marcela Alviña W, Nelly Pak D, Juan Carlos Sola, Carlos Diaz, Hector Araya L. - Contenido de colesterol en el músculo longissimus de bovinos venezolanos
Nelson Huerta Leidenz, Jorge L. Ruiz Ramirez, Lilia Arenas Moreno, Nancy Jerez Timaure, Enrique Marquez, Beatriz Munoz - Consumo de alimentos, energía y nutrientes en el desayuno de un colectivo de ancianos. Problemática más frecuente y diferencias en función del índice de masa corporal
Maria Rosario Redondo, Rosa Maria Ortega, Ana Maria Lopez-Sobaler, Maria Elena Quintas, Pedro Andres - Estudio de funciones cognitivas en escolares de nivel intelectual normal con antecedentes de desnutrición grave y precoz
Carmen Gloria Perales O., Eliana Heresi M., Fernando Pizarro, Marta Colombo C. - Presencia de microorganismos patógenos en hortalizas de consumo crudo en Costa Rica
Rafael Monge, Maria Laura Arias - Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo - Desarrollo y evaluación de una fórmula para niños con diarrea a base de auyama, arroz, pollo y aceites vegetales
Blanca D. Hernández Ramírez, Maritza J. Guerra Modemell - Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados
Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín - Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon
