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- Contenido de colesterol en el músculo longissimus de bovinos venezolanos
Nelson Huerta Leidenz, Jorge L. Ruiz Ramirez, Lilia Arenas Moreno, Nancy Jerez Timaure, Enrique Marquez, Beatriz Munoz - Consumo de alimentos, energía y nutrientes en el desayuno de un colectivo de ancianos. Problemática más frecuente y diferencias en función del índice de masa corporal
Maria Rosario Redondo, Rosa Maria Ortega, Ana Maria Lopez-Sobaler, Maria Elena Quintas, Pedro Andres - Estudio de funciones cognitivas en escolares de nivel intelectual normal con antecedentes de desnutrición grave y precoz
Carmen Gloria Perales O., Eliana Heresi M., Fernando Pizarro, Marta Colombo C. - Presencia de microorganismos patógenos en hortalizas de consumo crudo en Costa Rica
Rafael Monge, Maria Laura Arias - Importancia nutricional del selenio
Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo - Desarrollo y evaluación de una fórmula para niños con diarrea a base de auyama, arroz, pollo y aceites vegetales
Blanca D. Hernández Ramírez, Maritza J. Guerra Modemell - Contenido de colesterol en carne de pollo y sus productos manufacturados
Alicia Mariela Rincón, Fanny Carrillo de Padilla, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Eduardo Martín - Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon - Adiposidad y patrón de distribución en un grupo de preescolares de estratos socioeconómicos bajos de Caracas
Betty M. Perez, Maura Vasquez, Maritza Landaeta-Jimenez, Guillermo Ramirez, Thais Ledezma - Desarrollo de una pasta para sopa diseñada de acuerdo a los gustos y recomendaciones nutricias para los ancianos
Josefina Morales de Leon, Maria del Pilar Mercado Godinez, Patricia Cecin Salomon - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Crecimiento antropométrico de la población escolar en zonas rurales y suburbanas de Durango, México
Jorge Alberto Tena-Flores, A. Roberto Frisancho - Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas
Diamela Carias, Gladys Velasquez, Anna M. Cioccia, Domingo Pinero, Haydee Inciarte, Patricio Hevia - Calidad de pastas suplementadas con salvado de arroz
E. Sangronis, M. A. Rebolledo - Actividad antitumoral de compuestos naturales: Lectinas y azafrán
Fikrat I. Abdullaev, Elvira Gonzalez de Mejia - Conocimientos alimentarios y nutricionales de madres de escolares de educación básica y media de diferentes niveles socioeconómicos
Daniza Ivanovic M., Carmen Gloria Castro G., Rodolfo Ivanovic M. - Guías de alimentación y nutrición. Una propuesta didáctica
Shamah-Levy Teresa, Vasquez-Resenos Claudia, Cervantes-Turrubiates Leticia y Chávez-Villasana Adolfo - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Revisión: Extracción microbiológica y enzimática de pectina
J. C. Contreras-Esquivel, R.A. Hours, C. N. Aguilar, M. L. Reyes-Vega, J. Romero - Programas de nutrición escolar en América Latina. Un análisis
Hugo Amigo C. - Vida de anaquel y evaluación sensorial en tortillas de maíz elaboradas con conservadores y mejoradores
Jose Juan Ordaz Ortiz, Maria Gricelda Vasquez Carrillo - Estado nutricional de gestantes adolescentes en Sao Paulo, Brasil
Elizabeth Fujimori, Ida Maria Vianna de Oliveira, Luz Marina Nunez de Cassana, Sophia Cornbluth Szarfarc - Evaluación del estado de zinc en adultos mayores institucionalizados
Lesbia Meertens de R., Liseti Solano, Evelyn Pena - Relación del índice cintura/cadera con la masa y el porcentaje de grasa corporal
Yolanda Hernández de Valera, Rosa A Hernández H - Efeito da pectina e celulose nos niveis de somatomedina C e sintese de proteoglicano no musculo e cartilagem de ratos
Julio Tirapegui, Gloria Silva, Kristine Bruscatto, Ana Paula Silvatti, Solange Tomoe Osuka
