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26. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
27. Informe de Argentina - Informe sobre estado actual, interés y limitaciones existentes con referencia a "Tablas de Composición de Alimentos en la República Argentina"
    Sara Josefina Closa, María Luz P. M. de Pórtela, María Elena Sambucetti, Eisa Longos, Isaías Schor, Estéban Carmuega
28. Informe de México - Análisis de la composición de los alimentos en México. Antecedentes, situación actual y perspectivas
    Héctor Bourges, Mauro Valencia
29. Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
    Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw
30. Minerais em dietas latino-americanas
    Francisco Roque Carrazza
31. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
    Benjamin Torun
32. Alimentacion del nino en America Latina
    Alejandro M. O ?Donnell
33. Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina
    Maria Angelica Tagle
34. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
    Hector Bouiges
35. Patología nutricional en América Latina y el Caribe
    Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg
36. Las grasas en la dieta
    Virgilio Bosch, Eleazar Lara Pantin
37. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
38. Variaciones en el consumo individual de sal en presencia o ausencia de chile en la comida en una comunidad de México
    Homero Martinez Salgado, Elsa Molina Rivera, Adolfo Chavez Villasona, Alfonso Mata Estrada
39. Contenido de sodio, potasio y calcio en platillos típicos consumidos en Sonora, México
    María Isabel Grijalva Haro, Mauro E. Valencia, Jane Wyatt
40. La dieta como factor de riesgo de la enfermedad cardiovascular en habitantes del Área Metropolitana, San Jose, Costa Rica
    Ana Gladys Arauz, Rafael Monge, Leda Munoz, Marco T. Rojas
41. Situación nutricia de la Havana Cuba
    Delia Plasencia, Manuel Grillo
42. La alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación
    Informe de la Reunión
43. Accurate assessment of the quantitative significance of different sources of salt in the diet
    Claudia P. Sanchez-Castillo, W. Philip T. James
44. Nutritional status in Havana, Cuba
    Delia Plasencia, Manuel Grillo
45. Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
    Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa
46. Defining cooking salt intakes for patient counselling and policy making
    Claudia P. Sánchez-Castillo, W. Philip T. James
47. Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
    Coromoto Macias de Tomei
48. Nutrición materno infantil. Bajo peso al nacer en Latinoamérica. Situación en Cuba
    Milsa Cobas
49. Menarquia, menopausia y composición corporal
    C. Prado, M. Canto, P. Gómez-Lobo
50. Adolescencia y riesgo nutricional
    Enriqueta Sileo