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- Minerais em dietas latino-americanas
Francisco Roque Carrazza - Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
Benjamin Torun - Alimentacion del nino en America Latina
Alejandro M. O ?Donnell - Cambios en los patrones de consumo alimentario en América Latina
Maria Angelica Tagle - Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
Hector Bouiges - Patología nutricional en América Latina y el Caribe
Sergio Valiente, Cecilia Abala, Betty Avila, Femando Monckeberg - Las grasas en la dieta
Virgilio Bosch, Eleazar Lara Pantin - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Variaciones en el consumo individual de sal en presencia o ausencia de chile en la comida en una comunidad de México
Homero Martinez Salgado, Elsa Molina Rivera, Adolfo Chavez Villasona, Alfonso Mata Estrada - Contenido de sodio, potasio y calcio en platillos típicos consumidos en Sonora, México
María Isabel Grijalva Haro, Mauro E. Valencia, Jane Wyatt - La dieta como factor de riesgo de la enfermedad cardiovascular en habitantes del Área Metropolitana, San Jose, Costa Rica
Ana Gladys Arauz, Rafael Monge, Leda Munoz, Marco T. Rojas - Situación nutricia de la Havana Cuba
Delia Plasencia, Manuel Grillo - La alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación
Informe de la Reunión - Accurate assessment of the quantitative significance of different sources of salt in the diet
Claudia P. Sanchez-Castillo, W. Philip T. James - Nutritional status in Havana, Cuba
Delia Plasencia, Manuel Grillo - Isótopos estables en estudios de investigación en nutrición
Soledad de Santiago, Lourdes Barbosa - Defining cooking salt intakes for patient counselling and policy making
Claudia P. Sánchez-Castillo, W. Philip T. James - Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
Coromoto Macias de Tomei - Nutrición materno infantil. Bajo peso al nacer en Latinoamérica. Situación en Cuba
Milsa Cobas - Menarquia, menopausia y composición corporal
C. Prado, M. Canto, P. Gómez-Lobo - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - D.M.N.I.D, lípidos y antioxidación
Carlos Carrera B. - ¿Vamos hacia la uniformidad de la dieta?
Hector Bourges R. - Dieta y salud en Cuba
Carmen Porrata Maury, Ángela Suarez Pérez, Manuel Hernández Triana, Santa Jiménez Acosta, José M. Arguelles Vázquez, Alejandrina Cabrera Hernández, Manuel Amador García y John Gay Rodríguez - Avaliação química e biológica da casca de banana madura
Marcia Regina Toledo de Camargo Ranzani, Gilma Lucazechi Sturion, Mitsue Hironaka Bicudo
