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Resultados para: biodisponibilidad

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76. Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
    John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador
77. Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
    Juscelino Tovar
78. Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
    Marisa J. Guerra
79. Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
    Myriam Puig Abuli
80. Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
    Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya
81. Presencia de microorganismos patógenos en hortalizas de consumo crudo en Costa Rica
    Rafael Monge, Maria Laura Arias
82. Importancia nutricional del selenio
    Josefina Ortufio, Gaspar Ros, María Jesús Periago, Carmen Martínez, Ginés López, Joaquín Rodrigo
83. Contenido de zinc, cobre, hierro, calcio, fósforo y magnesio en leche materna en los primeros días de lactación
    Ana Itriago, Nereida Carrión, Alberto Fernández, Myriam Puig, Elizabeth Dini
84. Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
    Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon
85. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
86. Variaciones temporales en la composición y aporte de macronutrientes y minerales en leches maternas de mujeres venezolanas
    Diamela Carias, Gladys Velasquez, Anna M. Cioccia, Domingo Pinero, Haydee Inciarte, Patricio Hevia
87. Cambios en algunos factores antifisiológicos y nutritivos de las semillas de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) durante la germinación
    Raul Alvarez Venegas, Rutilo Castellanos Molina, Fernando Martinez Bustos, Carlos Cruz Mondragon
88. Composición de nutrientes en especies vegetales autóctonas de la región Chaqueña, Argentina
    V.R. Rozycki, C.M. Baigorria, M.R. Freyre, C.M. Bemard, M.S. Zannier, M. Charpentier
89. Propiedades funcionales de la fibra dietética. Mecanismos de acción en el tracto gastrointestinal
    Gines Lopez, Gaspar Ros, Francisco Rincon, Maria Jesus Periago, Carmen Martinez, Josefina Ortuno
90. Efecto de la nixtamalización del maíz sobre el contenido de ácido fitico, calcio y hierro total y disponible
    A.L. Urizar Hernandez, R. Bressani
91. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
92. Evaluación del estado de zinc en adultos mayores institucionalizados
    Lesbia Meertens de R., Liseti Solano, Evelyn Pena
93. Efecto de la altura sobre la absorción del hierro
    Fernando Pizarro, Nelly Zavaleta, Eva Hertrampf, Rocío Berlanga, Liliana Camborda, Manuel O livares
94. Lactancia en mujeres del área rural con baja biodisponibilidad de nutrimentos a partir de su dieta habitual
    Leticia Alonso, Norma Ortíz, Isneida Ramírez, Filiberto Jasso, Soledad DeSantiago
95. Absorción del hierro de los alimentos. Papel de la vitamina A
    María Nieves García-Casal, Miguel Layrisse
96. Influencia del tratamiento térmico y la fibra dietética en la calidad de la proteína de la alcachofa y su subproducto
    G. López, G. Ros, J. Ortuño, M .J. Periago, C. Martínez, F. Rincón
97. Consumo de alimentos e ingesta de algunos nutrientes en la población de la Universidad Nacional de Luján, Argentina
    Ana Pacin, Elena Martínez, María Luz Pita Martín de Pórtela, María Susana Neira
98. Biodisponibilidad del hierro de los alimentos
    Carmen Martínez, Gaspar Ros, Maria Jesús Periago, Ginés López
99. Contenido de hierro, zinc y cobre en los alimentos de mayor consumo en México
    Patricia López, Martha Castañeda, Gladys López, Elsa Muñoz, Jorge L. Rosado
100. Evaluación de galletas dulces enriquecidas con germen de maíz y fibra de soya
     Rebolledo M A, Sangronis E., Barbosa-Cánovas G. V.