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1. Alergias alimentarias: aspectos clave para su definición, diagnóstico y tratamiento nutricional
   M Camila Dávila López, Sandra L Restrepo-Mesa, Anghy M Burgos-Salazar, Carlos Chinchilla, Carlos Hugo Torres Salinas, Luis Miguel Becerra-Granados, Guadalupe Morales de León, Caterine Henao Roldan
2. Evaluación antimicrobiana de quitosano de caparazón de camarón blanco Litpenaeus vannamei (Boone, 1931), encapsulado sobre filetes de merluza Merluccius gayi (Guichenot, 1848)
   Diego Carrillo Freire, Luis Humberto Vásquez Cortez, Luis Jordan Aguilar Ledesma, Norwin Bravo, Mario Efren Rendon Almeida, Eduardo Neptali Colina Navarrete, Luis Humberto Torres Salcedo, Fausto Freddy Soledispa Lucas, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos
3. Valoración nutricional en adultos de la comunidad indígena Zumbahua, Ecuador
   Gina Guapi-Alava, Alicia Moreno-Ortega, Vicente Guerrón Troya, Rafael Moreno-Rojas
4. Valor biológicó comparativo de algunas leguminosas de importancia en la alimentación venezolana
   Werner G. Jaffé
5. Normas mínimas de la alimentación en los Comedores Escolares
   José María Bengoa
6. Enriquecimiento de cereales
   José A. Cartaya
7. Sección bibliográfica
   Archivos Venezolanos de Nutrición
8. Geriatria y Nutrición
   José María Bengoa
9. La alimentación en el medio rural. Ponencia oficial
   P. Liendo Coll; J. M. Bengoa; W. Jaffé
10. Correlato de Venezuela
    A. González Puccini, E. Páez Pumar, F. Vélez Boz
11. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
12. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
13. Encuesta alimentaria y nutricional en un municipio de los Andes
    J. M. Bengoa; A. Planchart; Pablo Liendo Coll
14. El costo de los nutrientes
    José María Bengoa; Magdalena Gonzalez
15. Nota acerca de la alimentación en los Comedores Escolares
    J. M. B.
16. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
17. Nutrición y embarazo
    José María Bengoa
18. Primera escala de coeficientes de Unidades de Consumo en Venezuela
    José María Bengoa
19. Sección normativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
20. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
21. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
22. Dietas hiposódicas y resinas
    M. Ruphael Divo
23. Encuesta de hábitos alimenticios en un grupo de escolares
    F. Vélez; A. B. Braunstein
24. El bocio endémico en Venezuela
    Archivos Venezolanos de Nutrición
25. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición