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- Evolución de la alimentación y su costo en las familias de clase media y obrera en Caracas de 1938 a 1957
Fermin Velez Boza - Harina de pescado en Venezuela
José Félix Chávez - Microdeterminaciones de cobalto en alimentos criollos
Silvia García G. - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nuevas observaciones sobre el valor nutritivo de la harina de pescado y su efecto suplementario sobre harina de trigo y pan
Werner G. Jaffe - Cambios de la composición química del grano y de la pulpa del café durante el proceso de tostacion, y actividad biológica de la niacina del café
Ricardo Bressani, Roberto Gomez-Brenes, Rodolfo Conde - Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - IX. Evaluación del valor nutritivo de las proteínas de la mezcla vegetal INCAP 9 en diversos animales de experimentación
R. Bressani, J. E. Braham, R. Jarquin, L. G. Elias - Encuesta alimentaria en las poblaciones de Pueblo Nuevo, Buena Vista, Santa Ana y Adicora, de Paraguana, Estado Falcon, en 1961
Fermin Velez Boza - Valores de hierro plasmatico en escolares parasitados de la Hoya Amazonica
Robert B. Bradjield, Cesar Dias T., Carlos Collazos Ch. - Efecto antipelagroideo del "mote" de maíz de trigo
M. A. Tagle, D. Ballester, G. Donoso - Informe general sobre labores en el campo de la nutrición, desarrollados durante los últimos cinco años
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio de la excreción urinaria de nitrógeno total, nitrógeno ureico y creatinina en niños bajo estados nutricionales diferentes
Elba Duran Vidaurre, Guillermo Arroyave - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw - Efecto de la fertilización con elementos menores sobre el valor proteico del maíz y del maicillo
Rodolfo Aragon H., Ricardo Bressiani - Estudio sobre Lupinus (Chocho) en el Ecuador
Raúl Castillo Y. - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - La efectividad de la yodación de sal en la prevención del bocio endémico en Colombia
Roberto Rueda-Williamson, Franz Pardo Tellez, Francisco Piedrahita Hoyos, Jaime Ariza Maclas, Luz Uribe Naranjo - Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani - Mineral composition of cereals and legumes indigenous to Haiti
K. W. King, N. O. Price - Nutritional value of haitian forages
K. W. King, N. 0. Price - Relación entre la población y la nutrición
Marco Antonio Ramírez, Werner Ascoli - Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicador del nivel de ingesta proteica. II. Diferencias en cuanto a urea urinaria f amonio, con y sin diuresis de agua provocada, en grupos de niños con características dietéticas diferentes
Guillermo Arroyave, Wilma Guillermo, Carlota de Funes - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Calcio serico ultrafiltrable en la desnutrición proteico-calórica avanzada
Silvestre Frenk, Judith Benazar - Libros nuevos
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