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1. Sección bibliográfica
   Archivos Venezolanos de Nutrición
2. Progresos en Nutrición. De la Conferencia de Montevideo a la de Río de Janeiro (1948-1950)
   José María Bengoa
3. Conferencia de Nutrición de Río de Janeiro. Informe final
   Archivos Venezolanos de Nutrición
4. Notas
   Archivos Venezolanos de Nutrición
5. Contribución al estudio de la Anemia Perniciosa en Venezuela - Presentación de cinco casos
   Henrique Benaím Pinto; Otto L. Gómez Ortega
6. Estudio nutricional de la población obrera de Chacao durante el año 1948
   Alfredo Planchart
7. Estudio sobre el contenido de Acido Ascórbico (Vitamina C) en las principales frutas de Venezuela
   Werner G. Jaffé; Pierre Budowski; Gaetano Gorra
8. Valor biológicó comparativo de algunas leguminosas de importancia en la alimentación venezolana
   Werner G. Jaffé
9. Resumen de la Memoria correspondiente a las actividades desarrolladas durante el año 1949
   A. G. P.
10. Normas de trabajo del Servicio de Nutrición en los Centros de Salud Pública
    José María Bengoa
11. A propósito de doscientos treinta exámenes hematológicos
    Otto Lima Gómez Ortega
12. Acerca del nitrógeno no protídico del suero en individuos aparentemente normales de la clase trabajadora de Caracas
    Francisco De Venanz
13. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
14. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
15. Estimación de la prevalencia de enfermedades carenciales en el medio rural de Venezuela
    José María Bengoa
16. Consumo de alimentos en Venezuela durante el año 1949
    José María Bengoa; Pedro Liendo Coll
17. Encuesta alimentaria en familias de las clases obrera y media de Caracas
    José María Bengoa
18. Nota sobre las variaciones químicas en productos vegetales
    N. Czyhrinciw
19. La alimentación en el medio rural. Ponencia oficial
    P. Liendo Coll; J. M. Bengoa; W. Jaffé
20. División técnica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
21. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
22. Nuevas publicaciones
    Archivos Venezolanos de Nutrición
23. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
24. Puntos de vista
    Archivos Venezolanos de Nutrición
25. Notas
    Archivos Venezolanos de Nutrición