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- Encuesta de hábitos de alimentación infantil en familias obreras de Caracas (1962)
Fermín Vélez Boza, Magdalena González - Editorial
Archivos Venezolanos de Nutrición - Evaluación de la calidad de los alimentos enlatados venezolanos
B. S. Luh, C. O. Chichester, W. Gudel, R. Pérez - Seleniosis crónica en ratas y factores modificantes en la dieta - I. Calidad de las proteínas
José Félix Chávez, Cari A. Baumann - Seleniosis crónica en ratas y factores modificantes en la dieta - II. Efecto del zinc
Jose Felix Chavez, Cari A. Baumann - Editorial
Archivos Venezolanos de Nutrición - La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963
Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Editorial
Conrado F. Asenjo - Libros nuevos
Archivos Venezolanos de Nutrición - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Contenido de selenio en alimentos venezolanos
W. G. Jaffé, J. F. Chávez, M. C. de Mondragón - Nivel toxico de selenio en dietas para ratas
José F. Chávez, Werner G. Jaffé - Tolerancia al selenio desarrollada por ratas criadas con dietas seleniferas
José Félix Chávez - Metionina, cistina, lisina y triptofano en algunos alimentos venezolanos
Berta Nolberga Sh. - A comparison of dietary data obtained in Jamaica by twenty-four-hour recall and by weighing
Helen C. Fox, Versada S. Campbell, H. G. Lovell - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Libros nuevos
Archivos Venezolanos de Nutrición - Notas
Archivos Venezolanos de Nutrición - Editorial
José E. Dutra de Olivéira - Necrologia
J. F. CH. - Bibliográfica Latinoamericana
F. Merino - Editorial
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Factores tóxicos en leguminosas
Werner G. Jaffe - Capacidad de protección del mucilago de la semilla de linaza en contra de la toxicidad del selenio
José Félix Chávez
