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- Análisis de la situación nutricia de la población de Santiago y de los programas orientados a mejorarla
Eduardo Atalah S. - Situación de la salud y nutrición en la zona urbana de Costa Rica
Sandra Murillo G. - Situación nutricia de la Havana Cuba
Delia Plasencia, Manuel Grillo - Situación nutricia de la región metropolitana de Guatemala
Iván Mendoza P. - Evaluación de la calidad de un producto deshidratado en base a papa (Solatium tuberosum), lupino (Lupinus mutabilis) y huevo
Patricia Glorio Paulet, Zelmira Reynoso Zárate - Elaboración y evaluación de alimentos infantiles con base en cultivos andinos
Ritva Repo Carrasco, Nina Li Hoyos - Consideraciones sobre crecimiento, somatomedina y nutrición
Julio Tirapegui - Sandra Eri Fukushima, Gustavo Grimaldi - Crecimiento y dimorfismo sexual de escolares según la ocupación paterna
Andrés Guillermo Bolzan, Luis Manuel Guimarey, Héctor Mario Pucciarelli - Interacción madre-hijo y conducta del niño en preescolares con antecedentes de anemia por deficiencia de hierro en la infancia
Isidora De Andraca Oyarzun, Isabel Salas Aliaga, Alicia de la Parra Cieciwa, Beatriz Gonzalez Lopez - Índice subescapular/tricipital: Valores percentilares en niños y adolescentes cubanos
Emilio Martínez, Mayra Devesa, Jorge Bacallao, Manuel Amador - Metodología de atención de niños con fenilcetonuria (FC) y enfermedad de la orina con olor a miel de arce (EOMA)
Zulema Jiménez Soto - Listas de intercambio de alimentos para usar en la fenilcetonuria y en la enfermedad de la orina con olor a miel de arce
Zulema Jimenez Soto - Lactose vs. lactose free regimen in children with acute diarrhoea: A randomized controlled trial
Juan M. Lozano, Jaime A. Cespedes - Efectos de diferentes niveles de almidón y fibra dietética de preparaciones sobre el consumo inmediato y subsecuente de preescolares de 24 a 48 meses de edad
Héctor Araya, Gloria Vera, Marcela Alviña, Andrés Fuentes, M. Teresa Oyarzun, Nelly Pak - Mineralización ósea en niños chilenos determinadas por densitometría ósea bifotonica
Muzzo S., Leiva L., Burrows R., Jara A., Pozo M., Lillo R., Pumarino H - Evaluación de la modalidad de refuerzo del programa nacional de alimentación complementaria de Chile
Juliana Kain, Isabel Vial, Eugenia Muchnik, Alejandro Contreras - El Dr. Fernando Monckeberg y la creación del Laboratorio de Investigación Pediátrica
Oscar Brunser - Las consecuencias globales y regionales del hambre oculta
Nevin S. Scrimshaw - Health and Nutrition in Mexico City
Héctor Bourges - Recession, structural readjustment and urban alimentary systems
Cynthia Hewitt de Alcántara - Feeding the Cities: a challenge for the future
Paul Lunven - World Food Programme experiences in development and food policies in Colombia
Roberto Christen - Food poverty in Latin America
Julio Boltvinik - Long-term alternatives for the eradication of poverty in Mexico
Enrique Hernández Laos - Food consumption of the urban poor: Intervention models in Mexico City
Clara Jusidman, José Manjarréz
