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  1. Composición lipídica de la placenta de ratas con restricción de proteínas y deficiencia de ácidos grasos esenciales
    Julia Araya A., Ana Maria Aguilera T., Claudio Soto A., Lilia Masson
  2. Evaluación química y determinación del valor nutritivo de una variedad de maíz Opaco-2 en la ración inicial del broiler
    Jose A. Pokniak, Sergio B. Cornejo, Oscar Ramos, Enrique O. Yanez
  3. Composition and dietary effects of the fish oil from ?Mandi? (Pinelodus ciarias)
    Maria Helena Bueno da Costa, David L. Nelson, Tasso Moraes Santos
  4. Effect of dietary columbinic acid on the fatty acid composition and physical membrane properties of different tissues of EFA-deficient rats
    Elisabet C. Mandon, Irma N. T. de Gomez Dumm, Rodolfo R. Brenner
  5. Efecto de la calidad y cantidad de proteinas dietaria en la tasa de depleción de vitamina A, y disponibilidad biológica de precursores de vitamina A
    Arlene Wolzak, Ricardo Bressani
  6. Nivel proteínico dietario durante la gestación. Su influencia sobre el reparto matemo-fetal de sustratos
    Ascencion Marcos, Pilar Varela, Maria Teresa Unzaga, Emilia Munoz Martinez, Berta Jimenez-Gancedo, Gregorio Varela
  7. Efectos aditivos de la malnutrición proteínica y el cortisol sobre proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas de ratas gestantes y sus neonatos
    Emilia Munoz-Martinez, Ascension Marcos, Pilar Varela, Maria Teresa Unzaga, Gregorio Varela
  8. Diagnostico da situação da hipovitaminose A e da anemia nutricional na população do Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil
    Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Reinaldo O. Sieiro, Rosangela D.P. Machado, Brigitte Vingon Leite
  9. Prevención de la carencia de hierro en lactantes mediante la fortificación de la leche
    Abraham Stekel, Manuel Olivares, Femando Pizarro, Patricia Chadud, Marisol Cayazzo, Ines Lopez, Mima Amar
  10. Influência da desnutrição protéica sobre a função fagocítiria de neutrófilos de ratos
    Primavera Borelli Garcia, Dominico Barbieri
  11. Efecto del procesamiento y de la suplementación con aminoácidos sobre la calidad proteínica del amaranto (Amaranthus caudatus)
    Ana Imeri, Rafael Flores, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
  12. Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
    Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse
  13. Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
    Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
  14. Efecto de la lactosa en la evaluación del valor nutritivo de la caseina
    R.P. Elia, D. Burman, María Elena Sambucetti
  15. Comparación de tres métodos para evaluar el contenido de energía y nutrientes de dietas
    Carmen A. Dárdano
  16. Efecto de los procesos tecnológicos y de la fortificación sobre el contenido de minerales y hierro disponible in vitro en mezclas vegetales
    Margarita Armada de Romano, Carmela Adamo
  17. Suplemento de harina de trigo con harina de garbanzo (Cicer arietinum). Elaboración de las harinas y sus propiedades para panificación
    Fernando E. Figuerola R., Ana Maria Estevez A., Elena Castillo V.
  18. Nutrición de zinc en adultos jóvenes chilenos
    Vivien Gattas Zaror, Mauro Fisberg, Gladys Barrera Acevedo, Ricardo Uauy Dagach-lmbarack
  19. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. L Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales
    Angela Sotelo, Marta Lucía Arenas, Miguel Hernández
  20. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  21. Informe del Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela
    Gustavo E. Adam
  22. Informe de la Republica Dominicana - Uso de la tabla de composición de alimentos en la Republica Dominicana
    Haydée Rondón, Rosa Jiménez de Sánchez
  23. Informe del Istmo Centroamericano - Tablas de composición de alimentos para Centro América y Panamá: Situación actual y necesidades futuras
    Luiz G. Elias
  24. Información requerida para la formación de un sistema de datos en la composición química de los alimentos
    Ricardo Bressani
  25. Experiencias de Tres Talleres de Trabajo del Comité de Normas Alimentarias de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS)
    José Félix Chávez
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