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- Niveis sericos de zinco e cobre e atividade da superoxido dismutase eritrocitar ria em pacientes alcoolatras
Maria das Gragas Tacares do Carmo - Utilização do girassol (Helianthus annus L.) na alimentado humana. II. Enriquecimento do concentrado proteico de girassol com farinha de peixe e de gergelim
Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus - Estudo da semente de gergelim (Sesamum indicum L.). I. Metodos para obtenção de farinha branca comestivel
Jocelem Mastrodi Salgado, Claudia M. M. Gonqalves - Estudo da semente de gergelim (Sesamum indicum, L.). II. Emprego da farinha de gergelim em misturas proteicas
Jocelem Mastrodi Salgado, Claudia M. M. Gonqalves - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Estado nutricional con respecto al calcio en la Argentina
Susana N. Zeni, Maria L. de Portela - Influencia del nivel proteínico dietario sobre el patrón electroforético y los niveles de Ig G e Ig M plasmáticos en ratas gestantes y sus neonatos
Pilar Varela, Emilia Munoz-Martinez, Ascension Marcos, Ma. Teresa Unzaga - Utilização do girassol (Helianthus annus, L.) na alimentado humana. I. Obtengo de farinha de girassol, concentrado proteico e complementado dessa farinha com aminoacidos lisina e metionina
Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus - Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw - Abuso de megadosis de vitaminas
Guillermo Arroyave - Minerais em dietas latino-americanas
Francisco Roque Carrazza - Requerimientos de nutrientes que participan en la eritropoyesis
Miguel Layrisse, Carlos Martinez-Torres, Hernan Mendez-Castellano, Peter Taylor, Marlene Fossi, Mercedes Lopez de Blanco, Maritza Landaeta-Jimenez, Wemer G. Jaffe, Irene Leets, Eleonora Tropper, Jose Ramirez - Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
Benjamin Torun - Interacciones entre los componentes de la dieta
Benjamin Caballero - Alimentacion del nino en America Latina
Alejandro M. O ?Donnell - La situación nutricional y de salud de la mujer latinoamericana
María Luisa Figueroa, Lucia Llosa, Jose O. Alvarez - Bases para la elaboración de guías nutricionales
Maria Eugenia Romero Moreno - Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
Benjamin Torun - Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray - Tres vitaminas problemáticas en América Latina
Guillermo Arroyave - Estado nutritivo de una población infantil marginal de la comunidad autónoma de Madrid, España
Olga Moreira-Varela, Rosa Mar ia Ortega, Angeles Carbajal, Gregorio Varela - Consumo de leguminosas en preescolares: Efecto de la densidad energética y tipo de preparación
Marcela Alvina, Gloria Vera, Hector Araya - Desarrollo y evaluación química y nutricional de un alimento infantil a base de lupino dulce, trigo y leche
Ricardo Catricheo, Femando Sánchez, Marcela Aguayo, Digna Ballester, Enrique Yáñez - Proteínas de lupino dulce (Lupinus luteus, var. Aurea/Weico, y Lupinus albus, var. Multolupa). I Extracción y filtración por Sephadex
Magaly Vasquez, Enrique Knapp, Ernesto Guzman, Isabel Zacarias - Enlatado de "humitas" preparadas con maíz opaco-2 complementado con lupino dulce (Lupinus albus, var. Multolupa). Cambios nutrigonales y de calidad
Lavinia Camacho, Eduardo Banados, Evelyn Fernandez
