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- Aplicaciones de las recomendaciones dietéticas diarias
Maria Teresa Menchu Escobar - Diabetes Mellitus asociada a desnutrición
Manuel Camejo M. - Soporte Nutricional enteral en el recién nacido prematuro
Gladys Henríquez P. - Factores dietarios en la prevención del cáncer
Eduardo Atalah S. - Del hambre oculta a la desnutrición crónica. Marco conceptual general
Mercedes López de Blanco - Alimentación del niño en condiciones de pobreza
Paulina L. Dehollain - A experiência da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, com a fortificação do leite (em pó e fluido) com ferro, no combate a anemia carencial ferropriva em crianças
Marco Antonio de Almeida Torres - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Homocisteina y deficiencias vitamínicas del complejo B
Manolo Mazariegos - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Iodo-Selenio
Manuel Ruz, Noel W. Solomons - Nuevos hallazgos e interacciones entre micronutrientes. Interacción Zinc - Hierro
Noel W. Solomons , Manuel Ruz - Conferencia "Conrado Asenjo". En torno a la pobreza y la malnutrición en América Latina
Jose Maria Bengoa - Aspectos tecnológicos de la fortificación de alimentos
Alberto Nilson - Estado nutricional de minerales en Centro América y Panamá
María Eugenia Romero-Abal - Consumo de micronutrientes de la población colombiana
Enrique Muñoz Montoya - Consecuencias funcionales de la deficiencia de zinc
Noel W. Solomons, Manuel Ruz - Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba
John Gay, Magaly Padron, Manuel Amador - Adolescencia y riesgo nutricional
Enriqueta Sileo - Antropometría y composición corporal en el anciano de Latinoamérica: lo que conocemos y lo que nos falta conocer
Manolo Mazariegos, Noel W. Solomons - Repercusión de la crisis económica en la salud física, moral e intelectual del venezolano
Hernan Mendez Castellano - El rol e interpretación de la antropometría para evaluar el estado nutricional: Reporte de un Comité de Expertos de la OMS
Mercedes de Onis - Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - Aspectos conceptuales y analíticos de la fibra de los alimentos
Nelly Pak D. - Actualización sobre el metabolismo de los ácidos grasos esenciales
Rodolfo Roberto Brenner - A nutrição América Latina no contexto internacional
Jose E. Dutra de Oliveira, Sergio Marchini J. - Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
Myriam Puig Abuli
