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  1. Selenio: elemento controversial en nutrición
    José Félix Chávez
  2. Alteraciones pancreáticas en ratas con deficiencia de proteínas
    Werner G. Jafje
  3. Estudio de la excreción urinaria de nitrógeno total, nitrógeno ureico y creatinina en niños bajo estados nutricionales diferentes
    Elba Duran Vidaurre, Guillermo Arroyave
  4. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
    José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw
  5. Seleniosis crónica en ratas y factores modificantes en la dieta - II. Efecto del zinc
    Jose Felix Chavez, Cari A. Baumann
  6. Reproducción, en la rata blanca, de algunas características de la desnutrición proteico-calórica humana
    Roberto Umana y Carlos Tejada, con la colaboración técnica de Daniel Fernández, Amparo T. de Arango
  7. Estudio sobre Lupinus (Chocho) en el Ecuador
    Raúl Castillo Y.
  8. Sección informativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  9. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  10. Nutrición e infección
    Patricia E. Taylor, Carlos Tejada
  11. Nutritional value of haitian forages
    K. W. King, N. 0. Price
  12. Relación entre la población y la nutrición
    Marco Antonio Ramírez, Werner Ascoli
  13. Estudos preliminares du fungao tireoidiana em escolares com e sem bocio
    Yaro Ribeiro Gandra
  14. Metionina, cistina, lisina y triptofano en algunos alimentos venezolanos
    Berta Nolberga Sh.
  15. Suplementación de la avena con aminoácidos
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías
  16. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
  17. Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham
  18. Desarrollo social de niños pre-escolares con Kwashiorkor y Marasmo
    James D. Schlenker, Victoria Bossio y Eunice Romero Romero
  19. Bibliográfica Latinoamericana
    F. Merino
  20. Factores tóxicos en leguminosas
    Werner G. Jaffe
  21. La anemia en embarazadas de diferente nivel socioeconómico
    Manuel Báez Flores, Carlos Trimmer Hernández, Juana Lara Ramos y Adolfo Chavez
  22. Valoración de aminoácidos en leguminosas chilenas.
    Irma Pennacchiotti y Hermann Schmidt-Hebbel
  23. Bibliográfica latinoamericana
    F. Merino
  24. Evaluación del estado nutricional por medio de la excreción urinaria de vitaminas.
    Adolfo Chávez, Carlos Perez Hidalgo , Ricardo Monroy
  25. Bibliografía latinoamericana
    F. Merino
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