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- Importancia de la agrobiodiversidad en el consumo alimentario en regiones rurales: Una revisión sistemática
Magali Martínez-Villanueva, Neiber Maldonado-Suárez, Mónica Navarro-Meza - Evaluación antimicrobiana de quitosano de caparazón de camarón blanco Litpenaeus vannamei (Boone, 1931), encapsulado sobre filetes de merluza Merluccius gayi (Guichenot, 1848)
Diego Carrillo Freire, Luis Humberto Vásquez Cortez, Luis Jordan Aguilar Ledesma, Norwin Bravo, Mario Efren Rendon Almeida, Eduardo Neptali Colina Navarrete, Luis Humberto Torres Salcedo, Fausto Freddy Soledispa Lucas, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos - Perspectivas, sentimientos y necesidades de la atención en salud. Grupos focales con mujeres Mazahua
Marti Yareli Del Monte Vega, Daniel Alejandro Popoca Trinidad, Constanza Jacqueline Marín Cruz, Cristina Sáenz Anaya, Abelardo Ávila Curiel - Efectos en la salud de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca L.): el rol de compuestos biofuncionales. Revisión sistemática
Diana Lizbeth Saucedo-Fernández, Elia Herminia Valdés-Miramontes, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Luis Alberto Anguiano Sevilla - Resumen de la Memoria correspondiente a las actividades desarrolladas durante el año 1949
A. G. P. - Enriquecimiento de cereales
José A. Cartaya - Evaluación clínica de los estados de nutrición
Pablo Liendo Coll - Correlato de Venezuela
A. González Puccini, E. Páez Pumar, F. Vélez Boz - Conclusiones y recomendaciones
III Congreso de Medicina Social Panamericano - Encuesta alimentaria en 36 familias de Puerto La Cruz
José María Bengoa; Félix Saldivia - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nuevas publicaciones
Archivos Venezolanos de Nutrición - Ante la III Conferencia sobre Problemas de la Nutrición en América Latina
Archivos Venezolanos de Nutrición - Lista de Delegados, sesión inaugural y de clausura
Archivos Venezolanos de Nutrición - Informe de Colombia
Archivos Venezolanos de Nutrición - Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
Werner G. Jaffe; O. L. Gomez - Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
A. Vergara Uribe - Algunos apuntes doctrinales sobre Nutrición y Salud Publica
Pablo hiendo Coll - Estudio sobre la harina de pescado: I. Introducción
J. V. Santa María - Determinación del umbral de aparición de algunos signos neurológicos en las extremidades inferiores después de la isquemia producida por compresión, en relación con la deficiencia de tiamina
Eduardo Páez Pumar, h - Hemorragias gastro-intestinales en la infestación con anquilostoma
Marcel Roche, Maria Enriqueta Perez-Gimenez, Miguel Layrisse y Estela DiPrisco - La formación de personal para los servicios de alimentación
Esteban Kemeny H. - La importancia del pescado en Latino-América
Geo Borgstrom - Posibilidades tecnológicas en la industrialización del Mango verde (Mangifera indica L.)
José Félix Chávez, Nikita Czyhrinciw - El valor nutritivo de una Salchicha tipo Frankfurt, preparada utilizando harina de semilla de algodón como rellenador. Ensayo biológico de su valor suplementario para dietas de cereales
J. Duckworth, A. A. Woohara
