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- Editorial
W. G. J., M. R. D. - Tolerancia al selenio desarrollada por ratas criadas con dietas seleniferas
José Félix Chávez - Información técnica
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Estudio sobre conservacion y aceptabilidad de galletas de leche completa
Franz Pardo Téllez , Obdulio Mora Parra - Somatometria en niños de clase socio-económica baja. II. Evaluación del estado de nutrición y delcrecimiento en 766 preescolares de San Jacinto . (Bolívar), Colombia
José Obdulio Mora Parra, José Miguel Rojas García, Franz Pardo Téllez, Helberto Luna-Jaspe - Informe sobre el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición. Caracas, 1-4 de septiembre de 1968.
Sin autor - Estudio seccional de crecimiento, desarrollo y nutrición en 12.138 niños de Bogotá, Colombia. II. El crecimiento de niños de dos clases socio-económicas durante sus primeros seis años de vida
Helberto Luna-Jaspe G., Jaime Ariza Macías, Roberto Rueda-Williamson, José Obdulio Mora Parra, Franz Pardo Téllez - El crecimiento intrauterino en un grupo de niños de clase económica baja
Helberto Luna-Jaspe G., Liborio Sánchez Avélla, Jaime Díaz Benítez, Miguel Arango Soto , Antonio Moreno Velásquez. - Método para medir la situación sociocultural de las familias rurales centroamericanas y su aplicación a los programas de salud
Alfredo Méndez - Recopilación sobre el consumo de nutrientes en diferentes zonas de México. I. Consumo caloricoproteico.
Carlos Pérez Hidalgo, Adolfo Chávez V. , Herlinda Madrigal - Selenio en alimentos y en orina de escolares de diferentes zonas de Venezuela
Maria Cristina de Mondragon , Werner G. JaffE - Resultados de las encuestas alimentarias realizadas en Colombia por el Instituto Nacional de Nutrición de 1963 a 1966
Jaime Ariza Macias, Franz Pardo Téllez , José Obdulio Mora Parra - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - La evaluacion de programas de nutricion
Susana Judith Icaza - El nutricionista de Salud Pública y su contribución al desarrollo socio-económico de un país
Jaime Ariza Macías - Efectos de la nutrición e infecciones sobre el desarrollo óseo de niños en una área rural de Guatemala.
Joao B. Salomón, Robert E. Klein, Miguel A. Guzmán , Cipriano Canosa - Metodo para la evaluacion del crecimiento de hombres y mujeres desde el nacimiento hasta los 20 anos, para uso a nivel nacional e internacional
Jaime Ariza Macías - Aceptabilidad del maiz opaco-2 en Colombia
Franz Pardo T., José O. Mora, Jaime Páez F., Yolanda de Onshuss, María de la Cruz de Villota - Extracción y precipitación de proteína de semilla de algodón por vía húmeda
Hector Mayorga, Edwin Quintanilla, Jaime Gonzalez, Alberto Arzu, Juan Francisco Menchu , Carlos Rolz - El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo
El pescado y la reducción de las deficiencias nutricionales en países en desarrollo - Evaluación dietética de familias y preescolares mediante la aplicación de diferentes métodos y técnicas - Área rural de Nicaragua
Marina Flores, María Teresa Menchu , Miguel A. Guzmán - Enriquecimiento de azúcar con vitamina A. Método para la determinación cuantitativa de retinol en azúcar blanca de mesa
Guillermo Arroyave , Carlota de Funes - Enriquecimiento de azucar con vitamina A. Método rápido para la fácil inspección del proceso
Guillermo Arroyave, Oscar Pineda , Carlota de Funes - Algunos efectos de la cera TAG en la maduración post-cosecha de mangos
L. Gomez Brito , M. M. Peleg - Evaluation of Nutrient Intake: New Statistical Approaches
G. H. Beaton