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- Niveles dietéticos de familias y niños según estrato socioeconómico en el área rural de Panamá
Marina Flores - Protein enrichment of wheat flour with soya and sunflower flours in bakery products.
M. E. Sambucetti, G. G. de Scili , J. C. Sanahuja - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Desarrollo de una formula alimentaria (Fortesan) para preescolares
Fernando Monckeberg, Enrique Yanez, Digna Ballester, Norman Merchack, Sergio Jarpa, Jorge Martner, M. de la L. Alvarez, Jorge Alvear, Iván Contreras, Vivian Gattás, Marcela Aguayo, Karen Bell, María T. Guzmán, Margarita Vial, Patricio Minte, Alejandro Maccioni, Clinton Chichester, Teng Ching Lee - Bajo peso al nacer; implicaciones clinicas
Pedro Daniel Paez - Indicadores, fuentes, recoleccion y flujo de la informacion del sector salud
John P. Kevany - Formulación y evaluación de un modelo matemático para la predicción de pérdidas de nutrientes durante el procesamiento térmico de alimentos enlatados
Jose A. Barreiro Mendez, George R. Salas , Irma Herrera Moran - Edad mediana de mortalidad, indicador del desarrollo economico-social y como tal del componente nutriciónal
Rafael Endrica - El uso de pruebas basadas en el análisis del aire espirado, en estudios nutricionales
Noel W. Solomons, Roberto E. Scbneider, Roberto Garcia Ibanez, Oscar Pineda y Femando E. Viteri. con la colaboracion de Eduardo Lizarralde, Dale Schoeller, Peter Klein, lrwin H. Rosenberg y Doris Calloway - ¿Qué tan esenciales son los ácidos grasos esenciales?
Ralph T. Holman - Nuevos libros
José Aranda-Pastor - Optimización nutricional del procesamiento térmico de alimentos enlatados
Jose A. Barreno Mendez, George R. Salas, Irma Herrera Moran - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
José Félix Chávez - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Editorial
Ricardo Bressani - Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
José Aranda-Pastor - Adaptación de un procedimiento de fabricación de quesos para su difusión y aplicación en hogares del medio rural
Josefina C. Morales de León, Héctor Bourges Rodríguez, Jesús Picos González - Obtención de harina y de un concentrado proteínico a partir de semillas de Heliantus annus (Girasol) y su incorporación en galletas
Héctor Bourges R., Josefina C. Morales de León, R ocío Hernández Coria - La evolución de la alimentación humana
Werner G. Jaffé - Bibliografía latinoamericana
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evaluación operacional de un proyecto de vigilancia alimentaria-nutricional
J. Aranda-Pastor, M. T. Menchu, J. P. Kevany - Optimización de procesos de congelación por cargas
Jose A. Barreiro-Mendez, Sergio A. Antunes, Emilio Satz U., Carmen Irazabal de Guariguata
