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  1. Seguridad alimentaria en América Latina
    Cecilio Moron
  2. Papel de las estrategias domesticas de consumo en el acceso a los alimentos
    Patricia Aguirre
  3. Evaluación de indicadores en la vigilancia de la seguridad alimentaria en el hogar
    Aixa Chinchilla de Arreaza
  4. Reflexiones sobre la educación nutricional en Latinoamérica
    Susana J. Icaza
  5. Politicas y estrategias para la seguridad alimentaria en el hogar
    Cecilio Moron
  6. Proyectos participativos de seguridad alimentaria, nutrición y salud
    John Gay
  7. Desarrollo rural y seguridad alimentaria en el hogar
    Guido Ayala Macedo
  8. Condiciones imprescindibles para la seguridad alimentaria a nivel familiar
    Joseph Laure
  9. Cambios dietéticos en México y su relación con las enfermedades crónico-degenerativas
    Adolfo Chavez, Miriam Munoz de Chavez, Jose Antonio Roldan, Salvador Bermejo, Abelardo Avila
  10. Dieta y salud en Cuba
    Carmen Porrata Maury, Ángela Suarez Pérez, Manuel Hernández Triana, Santa Jiménez Acosta, José M. Arguelles Vázquez, Alejandrina Cabrera Hernández, Manuel Amador García y John Gay Rodríguez
  11. Influencia del ciclo luz-oscuridad en el crecimiento de ratas macho con diferente estado de nutrición
    Cecilia Sommer Finkelman, Jose Monroy-Ruiz, Patricia Candelaria Silva, Patricia de Gortari Gallardo
  12. Influencia de la actividad física en la mineralización ósea de escolares de ambos sexos
    Raquel Burrows Argote, Laura Leiva Balich, Ricardo Lillo Ganter, Hugo Pumarino Carte, Luis Maya Castillo, Santiago Muzzo Benavides
  13. Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
    Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons
  14. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Crecimiento en talla del lactante chileno de bajo estrato socioeconómico: 1978-1992
    Femando Pizarro, Manuel Olivares, Eva Hertrampf, Tomás Walter
  16. O leite em pó fortificado com ferro e vitamina C como medida de intervenção no combate a anemia carencial ferropriva em crianças atendidas em Unidade Básica de Saúde
    Marco Antonio Almeida Torres, Kazue Sato, Yara Juliano, Suzana de Souza Queiroz
  17. Masa ósea en pacientes con enfermedad celiaca
    Laura Leiva, Raquel Burrows, Gloria Ríos, Carmen Bergenfried, Francisco Larrain, John Wenger, Ricardo Lillo, Julio Espinoza, Hugo Pumarino y Santiago Muzzo
  18. Competencia materna y desnutrición infantil, un instrumento para su evaluación
    Susana Noemí Di Iorio, María Adelaida Rodrigo
  19. Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
    Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo
  20. Niveles séricos de prealbumina en niños desnutridos y controles con y sin infección clínica asociada
    Ines Malave, Maria A. Vethencourt, Moravia Pirela , Raimundo Cordero, Leslie Baute, Manuel Acuna, Paulino Sousa
  21. Efectos de la densidad energética y del nivel de grasa de las formulas lácteas sobre el consumo subsecuente de alimentos y energía en preescolares
    Gloria Vera, Marcela Alviña W, Nelly Pak D, Juan Carlos Sola, Carlos Diaz, Hector Araya L.
  22. Estudio de funciones cognitivas en escolares de nivel intelectual normal con antecedentes de desnutrición grave y precoz
    Carmen Gloria Perales O., Eliana Heresi M., Fernando Pizarro, Marta Colombo C.
  23. Valores de zinc plasmático en una población infantil marginal de Maracaibo, Venezuela
    Daisy Amaya de C, Roberto Urrieta, Negda M Gil, Nelly C Molano, Ida Medrano, Haydee V. Castejon
  24. Un test para medir el nivel de conocimientos alimentarios y nutricionales al inicio de la Educación Básica
    Daniza Ivanovic Marincovich , Carmen Gloria Castro Gomez, Rodolfo Ivanovic Marincovich
  25. Crecimiento antropométrico de la población escolar en zonas rurales y suburbanas de Durango, México
    Jorge Alberto Tena-Flores, A. Roberto Frisancho
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