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151. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
152. Macroalgas marinas comestibles de Chile como fuente de fibra dietética: Efecto en la digestibilidad aparente de proteínas, fibra y energía y peso de deposiciones en ratas
     Nelly Pak, Hector Araya
153. Regulación de la expresión génica por nutrimentos
     Nimbe Torres, Héctor Bourges, Armando R. Tovar
154. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
155. Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
     Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren
156. Nuevos Libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
157. Caracterización sensorial del budín de lupino utilizando la metodología superficie respuesta
     Mario Villarroel. Edith Biolley, Horacio Miranda, Emma Wittig, Marcelo Catalan
158. Effect of different dietary levels of vitamin E on lipid peroxidation in rats
     Helio Vannucchi, Alceu Afonso Jordao Junior, Antonio Carlos G. Iglesias, Marcia Varella Morandi, Paula Garcia Chiarello
159. Guías de alimentación y nutrición. Una propuesta didáctica
     Shamah-Levy Teresa, Vasquez-Resenos Claudia, Cervantes-Turrubiates Leticia y Chávez-Villasana Adolfo
160. Colesterol em carnes bovinas, suínas, frangos e derivados de carnes comercializados em Maringá, Paraná, Brasil
     André Rowe, Solange Aparecida Bertoni, Paulo Luiz Pereira, Makoto Matsushita, Nilson Evelazio de Souza
161. Propiedades funcionales de la fibra dietética. Mecanismos de acción en el tracto gastrointestinal
     Gines Lopez, Gaspar Ros, Francisco Rincon, Maria Jesus Periago, Carmen Martinez, Josefina Ortuno
162. Notas
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
163. Relación del índice cintura/cadera con la masa y el porcentaje de grasa corporal
     Yolanda Hernández de Valera, Rosa A Hernández H
164. The I.U.N.S. gains from participation with Brazilian colleagues?d eepining interest in urban nutrition
     Noel W. Solomons, Rainer Gross
165. Environmental factors affecting nutritional status in urban areas of developing countries
     Benjamin Caballero, Sharon Rubinstein
166. The stage of nutrition transition in different Brazilian regions
     Lenise Mondini, Carlos A. Monteiro
167. Non-communicable diseases in Brazil: mortality patterns, morbidity studies and riskfactors
     Paulo A. Lotufo
168. Methionine supplementation of soya products: Effects on nitrogen balance parameters
     José Eduardo Dutra de Oliveira, Nelson de Souza, Alceu Alfonso Jordao Jr, J. Sérgio M archini
169. Estado nutricional de adultos mayores institucionalizados. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela
     Evelyn Peña P., Liseti Solano R., Zulay Portillo, Lesbia Meertens de Rodríguez
170. Lípidos séricos y niveles de las vitaminas A, C y E en una población adulta de la ciudad de Caracas
     Patricio Hevia, Carol Mella, Anna María Cioccia, Diamela Carias, Ana Virginia Avila, Esther Linda Arciniegas
171. Windiet. Sistema de apoio à decisão para avaliação do estado nutricional e prescrição de dietas
     Elizabethe Adriana Esteves, Alexandre Dias Siqueira, Josefina Bressan Resende Monteiro, Artémio Ludwig
172. Sustitutos de grasa en la alimentación humana
     Enrique Yáñez, Edith Biolley
173. Fibra dietética en el residuo industrial del tomate y su efecto sobre la respuesta glicémica y el colesterol sérico en ratas
     Magnolia Alvarado, Emperatriz Pacheco-Delahaye, Mercedes Schnell, Patricio Hevia
174. Características antropométricas de mujeres obesas antes y después de un tratamiento reductor
     Arturo Rodríguez-Ojea, Jorge Bacallao, Lucía Fariñas
175. Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile
     Nelly Pak D.