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- Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Caracterización sensorial del budín de lupino utilizando la metodología superficie respuesta
Mario Villarroel. Edith Biolley, Horacio Miranda, Emma Wittig, Marcelo Catalan - Effect of different dietary levels of vitamin E on lipid peroxidation in rats
Helio Vannucchi, Alceu Afonso Jordao Junior, Antonio Carlos G. Iglesias, Marcia Varella Morandi, Paula Garcia Chiarello - Guías de alimentación y nutrición. Una propuesta didáctica
Shamah-Levy Teresa, Vasquez-Resenos Claudia, Cervantes-Turrubiates Leticia y Chávez-Villasana Adolfo - Colesterol em carnes bovinas, suínas, frangos e derivados de carnes comercializados em Maringá, Paraná, Brasil
André Rowe, Solange Aparecida Bertoni, Paulo Luiz Pereira, Makoto Matsushita, Nilson Evelazio de Souza - Propiedades funcionales de la fibra dietética. Mecanismos de acción en el tracto gastrointestinal
Gines Lopez, Gaspar Ros, Francisco Rincon, Maria Jesus Periago, Carmen Martinez, Josefina Ortuno - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Relación del índice cintura/cadera con la masa y el porcentaje de grasa corporal
Yolanda Hernández de Valera, Rosa A Hernández H - The I.U.N.S. gains from participation with Brazilian colleagues?d eepining interest in urban nutrition
Noel W. Solomons, Rainer Gross - Environmental factors affecting nutritional status in urban areas of developing countries
Benjamin Caballero, Sharon Rubinstein - The stage of nutrition transition in different Brazilian regions
Lenise Mondini, Carlos A. Monteiro - Non-communicable diseases in Brazil: mortality patterns, morbidity studies and riskfactors
Paulo A. Lotufo - Methionine supplementation of soya products: Effects on nitrogen balance parameters
José Eduardo Dutra de Oliveira, Nelson de Souza, Alceu Alfonso Jordao Jr, J. Sérgio M archini - Estado nutricional de adultos mayores institucionalizados. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela
Evelyn Peña P., Liseti Solano R., Zulay Portillo, Lesbia Meertens de Rodríguez - Lípidos séricos y niveles de las vitaminas A, C y E en una población adulta de la ciudad de Caracas
Patricio Hevia, Carol Mella, Anna María Cioccia, Diamela Carias, Ana Virginia Avila, Esther Linda Arciniegas - Windiet. Sistema de apoio à decisão para avaliação do estado nutricional e prescrição de dietas
Elizabethe Adriana Esteves, Alexandre Dias Siqueira, Josefina Bressan Resende Monteiro, Artémio Ludwig - Sustitutos de grasa en la alimentación humana
Enrique Yáñez, Edith Biolley - Fibra dietética en el residuo industrial del tomate y su efecto sobre la respuesta glicémica y el colesterol sérico en ratas
Magnolia Alvarado, Emperatriz Pacheco-Delahaye, Mercedes Schnell, Patricio Hevia - Características antropométricas de mujeres obesas antes y después de un tratamiento reductor
Arturo Rodríguez-Ojea, Jorge Bacallao, Lucía Fariñas - Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile
Nelly Pak D. - Composición química y contenido de minerales de leguminosas y cereales producidos en el noroeste argentino
Silvina Maldonado, Norma Sammán - Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble en algunas leguminosas
Gisell C. Alfonzo González - Editorial
José María Bengoa - Ingesta de energía y nutrientes y riesgo de ingestas inadecuadas en Canarias (1997-98)
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Alberto Arm as Navarro, Eva Alvarez León, Antonio Sierra
