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  1. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Nuevos libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  3. ¿Qué tan esenciales son los ácidos grasos esenciales?
    Ralph T. Holman
  4. A dietary survey of downward Indian migrants and longterm Coastal residents in Southern Coastal Perú
    Robert A. Riley
  5. Relación del contenido energético proveniente de grasas y proteínas como indicador de la potencialidad energético-proteínica de las dietas de poblaciones
    Héctor Araya y Guillermo Arroyave
  6. Características de familias urbanas con lactante desnutrido
    Maria de la Luz Alvarez, Dora Mikacic, Anna Ottenberger, Maria Ester Salazar
  7. The nutritional significance of root and tuber crop development as staples in the Caribbean Community
    Omawale
  8. Application of a simple method to the characterization and differentiation of protein foods
    Julio S. Araujo-Neto, Vera L. A. Costa-Carvalbo, Mara B. C. Araujo, Gerson F. Pinto
  9. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  10. Lactose malabsorption and lactose intolerance: implications for general milk consumption
    Benjamin Torun, Noel W. Solomons, Fernando Viteri
  11. Dietary manipulation of serum triglycerides
    Anne Seakins, Cirlene R. C. Araujo, Ann Ashworth, Hernando Flores
  12. Liver vitamin A reserves of neonates, preschool children and adults dying of various causes in Salvador, Brazil
    James Allen Olson
  13. Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos ? Efectos de la concentración de la proteína dietaria
    Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak
  14. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  15. Factores a considerar en la producción e introducción de alimentos de calidad proteínica superior
    José Félix Chávez
  16. Dietary intakes of preschool children in La Paz, El Salvador, C. A
    Phyllis Wolfe, Frederick L. Trowbridge
  17. Toxic inhibition of some dehydrogenases by methyl sterculate ? a natural occurring substance in cotton seeds
    Y. Malevski, M. W. Montgomery
  18. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    José Aranda-Pastor
  19. Utilización de la proteína proveniente de subproductos agropecuarios en la alimentación de la trucha arco iris Salmo gairdnerii durante el periodo de alevinaje
    Jorge Grumberg N., Miguel Burgos W., Osvaldo González C.
  20. Evaluación dietética a nivel nacional en Costa Rica: cambios en una década
    Marina Flores, José Aranda-Pastor
  21. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  22. Adaptación de un procedimiento de fabricación de quesos para su difusión y aplicación en hogares del medio rural
    Josefina C. Morales de León, Héctor Bourges Rodríguez, Jesús Picos González
  23. Parámetros ambientales y socioculturales que afectan la alimentación en los países del tercer mundo
    Diva Sanjur
  24. Influencia de la situación nutricional preconcepcional materna sobre el crecimiento y desarrollo fetal en ratas
    Julia Araya A., Manuel Ruz O.
  25. Contenido de sodio y potasio en algunos alimentos chilenos
    C. Alvarez de Araya, M. Farah, M. T. Zuccarelli, L. Masson
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