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226. Separate effects of dietary protein and fat on serum cholesterol levels: Another view of amino acid content of proteins
     Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Patrick Fagenstrom, U. D. Register, Richard W. Hubbard
227. Metas nutricionales y guías de aumentación para América latina. Bases para su desarrollo
     Jose Maria Bengoa, Benjamin Torun, Moises Behar y Nevin S. Scrimshaw
228. Abuso de megadosis de vitaminas
     Guillermo Arroyave
229. Minerais em dietas latino-americanas
     Francisco Roque Carrazza
230. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
     Benjamin Torun
231. Alimentacion del nino en America Latina
     Alejandro M. O ?Donnell
232. Costumbres, prácticas y hábitos alimentarios deseables e indeseables
     Hector Bouiges
233. Nutrición ayer y hoy
     Wemer G. Jaffe, Jose Maria Bengoa
234. Bases para la elaboración de guías nutricionales
     Maria Eugenia Romero Moreno
235. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
     Benjamin Torun
236. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
     Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
237. Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level
     Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Amoldo Garcia Soto, Luiz G. Elias
238. A fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados
     Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
239. Estado nutritivo de una población infantil marginal de la comunidad autónoma de Madrid, España
     Olga Moreira-Varela, Rosa Mar ia Ortega, Angeles Carbajal, Gregorio Varela
240. Valor biológico y complementario a la harina de trigo, del concentrado proteínico de Atriplex lampa
     Sara I. L. de Mucciarelli, José A. Cid, Mirta A. L. de Arellano, Silvia Fernandez, Norma G. de Lúquez, Jorge E. Muzaber
241. Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits
     Saeed Ahmad Nagra
242. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
     Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
243. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
     Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
244. Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla
     Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz
245. Ingestión de fibra dietética en los países del Istmo Centroamericano: Implicaciones nutricionales
     Enrique Acevedo, Ricardo Bressani
246. Efecto de la cascara sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol común (Phaseolus vulgaris)
     Leonardo F. de Leon, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias
247. A Fração "fibra da dieta" em alimentos crus e processados
     Sandra Casa Nova Derivi, Maria Ileidi Marques Mendez, Maria Celia Rezende Rodrigues, Maria Leonor Femandes
248. Estudo comparativo de métodos analíticos de determinação da fração ?fibra da dieta? insoluvel, em alimentos ricos em amido
     María Heidi Marques Mendez, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Celia Rezende Rodrigues, Marcelo Figueiredo da Silva
249. Fibra dietética soluble e insoluble en cereales y leguminosas cultivadas en Chile
     Nelly Pak, Carmen Ayala, Gloria Vera, Irma Pennacchiotti, Hector Araya
250. A brief history of the U.S. Department of Agriculture?s nutrient data bank
     David D. Haytowitz