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- Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Recent research on resistant starch: analytical, technological and physiological aspects
Martine Champ, Nathalie Faisant - Aspectos conceptuales y analíticos de la fibra de los alimentos
Nelly Pak D. - Aspectos fisiológicos y nutricionales de la fibra dietética
Mercedes Schnell - Metabolic cooperation betwen intestine and liver. Implications in relation to fat and glycogen synthesis
Andres Carmona - Adaptation of liver enzymes associated with gluconeogenesis
R. A. Freedland - Prioridad de alimentos y nutrientes en las bases de datos sobre composición de alimentos
María Teresa Menchú Escobar - Digestibilidad de las proteínas de los cereales naturales y procesados
Marisa J. Guerra - Introducción de cereales en la infancia: ventajas y desventajas
Myriam Puig Abuli - Nutrition and lifestyles in children and older adults
Phyllis B. Eveleth - Brewery waste as a substitute for soy protein in soy-brewer?s yeast mixtures to feed broiler chickens
Diamela Carias, Nancy Millan - Effect of the type of dietary fat on cholesterolemia in rabbits fed brewer?s yeast.
Nancy Millan, Jorge De Abreu - Composición en ácidos grasos y aporte de colesterol de conservas de jurel, sardina, salmón y atún al natural
Nalda Romero P., Paz Robert C., Lilia Masson S., Cecilia Luck U., Loreto Buschmann A - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Patrón dietético e ingesta de nutrientes de niños pre-escolares de tres aldeas rurales del departamento de Santa Rosa, Guatemala
Héctor Gamero, Marylena Arita, Jesús Bulux, Noel W. Solomons - Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Macroalgas marinas comestibles de Chile como fuente de fibra dietética: Efecto en la digestibilidad aparente de proteínas, fibra y energía y peso de deposiciones en ratas
Nelly Pak, Hector Araya - Regulación de la expresión génica por nutrimentos
Nimbe Torres, Héctor Bourges, Armando R. Tovar - Suplementación de hierro en lactantes mapuches de la Provincia de Cautín, Chile
Edith Franco Y., Eva Hertrampf D., Julia Hazbún G., Sylvia Segú S., Juan Carlos Illanes S., Liliana Palacios S., Gabriela Figueroa P.?y José Orellana C. - Nutritional status of institutionalised elderly in Ecuador
Denis V. Barclay, Laura Heredia, Joaquina Gil-Ramos, Maria-Magdalena Montalvo, Rebeca Lozano, Miguel Mena, Henri Dirren - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A
Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino - Avaliação química e biológica da casca de banana madura
Marcia Regina Toledo de Camargo Ranzani, Gilma Lucazechi Sturion, Mitsue Hironaka Bicudo
