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  1. Estudo do conteúdo mineral de iogurtes naturais e com sabor de frutas, comercializados na cidade de São Paulo, Brasil
    Nilva Aparecida Ressinetti Pedro, Elisabeth de Oliveira, Sabrina Penazzi Filli, Darilena Monteiro Porfirio
  2. Dietary calcium intake by a group of 13 18-year-old Costa Rican teenagers
    Rafael Monge-Rojas, Hilda P. Núñez
  3. Efectos de la intervención nutricional sobre las variables antropom étricas, la ingesta y las concentraciones de lipidos y lipoproteínas del plasma en niños con dislipidemia
    Flor María Carneiro Muziotti, Virgilio Bosch Román, Melania Izquierdo Rodríguez
  4. Macronutrientes, fibra, ácidos grasos y minerales en almuerzos servidos en un comedor universitario
    Gisell C. Alfonzo G., Anna María Cioccia R., Patricio Hevia
  5. Complementary feeding: Study on prevalence of food intake in two Health Centers of Sao Paulo City
    Dirce María Lobo Marchioni, María do Rosário Dias de Oliveira Latorre, Sophia Cornbluth Szarfarc, Sónia Buongermino de Souza
  6. Caracterización física y química de harinas industriales nixtamalizadas de maíz de consumó humano en América Central
    Ricardo Bressani, Juan C. Turcios, Luis Reyes, Roberta Mérida
  7. Growth and hematological studies on Brazilian children of low socioeconomic level
    Carlos A. Nogueira-de-Almeida, Rubens G. Ricco, Luiz A. Del Ciampo, Ana Maria de Souza, José Eduardo Dutra-de-Oliveira
  8. Serum lipids and lipoprotein levels in Costa Rican 13-18 year-old teenagers
    Rafael Monge-Rojas
  9. Absorción de grasa proveniente de tres fuentes dietarias en ratas con diarrea inducida con lactosa
    González E.G, Sanchez G., Cioccia A. M., Hevia, P.
  10. Phytate from an alternative dietary supplement has no effect on the calcium, iron and zinc status in undernourished rats
    Egle M.A. Siqueira, Sandra F. Arruda; Lucilene M. de Sousa, Elizabeth M.T. de Souza
  11. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista
    Marcela González-Gross, Angel Gutiérrez, José Luis Mesa, Jonatan Ruiz-Ruiz, Manuel J. Castillo
  12. Oligosacáridos de la leche humana. Papel en la salud y en el desarrollo del lactante
    Montserrat Gudiel-Urbano, Isabel Goñi
  13. Total dietary fíber in urban and rural Costa Rican adolescents? diets
    Rafael Monge-Rojas, Hilda Nuñez Rivas
  14. Iron deficiency and the developing world
    A. Patrick Mac Phail
  15. The chemistry of ferrous bis-glycinate chelate
    Stephen D. Ashmead
  16. The absorption and metabolism of iron amino acid chelate
    H. DeWayne Ashmead
  17. Toxicology and safety of Ferrochel and other iron amino acid chelates
    Robert B. Jeppsen
  18. Micronutrient dietary supplements - A new fourth approach
    Michael C. Latham, Deborah Ash, Godwin Ndossi, Haile Mehansho, Simon Tatala
  19. Prevalence of anemia during pregnancy: Results of Valencia (Venezuela) anemia during pregnancy study
    Arturo Martí-Carvajal, Guiomar Peña-Marti, Gabriela Comunian, Sergio Muñoz
  20. Optimización de una formulación de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor
    Emma Wittig de Penna, Lisis Serrano, Andrea Bunger, Delia Soto, Luis López, Nieves Hernández, Jenny Rúales
  21. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  22. Efectos de la diarrea secretora y osmótica sobre la función y morfología del intestino en ratas
    Margarita de Lima de Mon, Anna M. Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
  23. El estado nutricional modifica la efectividad de un suplemento dietario de bacterias lácticas sobre la aparición de patologías de vías respiratorias en niños
    María Esther Río, Liliana Beatriz Zago, Hugo García, Luis Winter
  24. Expresión génica de interleucina 1 en la deficiencia de proteínas y vitamina A
    Vivían Sánchez Alvarez, Manuel Hernández Triana, Mario Abreu Peñate, Ada de las Cagigas Reig, Miguel Tam Hurtado, José Reboso Pérez, Miriam Noa Puig, José Arias Verdé, Rebeca Fernández Carriera, Soraya González Calderín, Antonio Sigarroa González
  25. Determinação do consumo de alimentos fontes de vitamina A por gestantes, utilizando o formulàrio dietético simplificado (FDS)
    Betzabeth Slater Villar, Maria José Roncada
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