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226. Preschool child feeding, health and nutritional status in Gualaceo, Ecuador
     Rachel Novotny
227. Utilización de la semilla del chigo (Campsiandra comosa Benth) en la alimentación humana. IIL El valor energético de la harina de chiga
     Jinny Emily Sánchez R, José A. Barreiro M., Odoardo Brito Arreaza
228. Development and evaluation of a low-cost amaranth (Amaranthus cruentus) containing food for preschool children
     F.R. del Valle, A. Sánchez-Marroquín, M. Escobedo, R. Avitia, H. Bourges, S. Maya, M. Vega, R Becker
229. Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo
     Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
230. Localización, cuantificación y caracterización socioeconómica y nutricional de los grupos funcionales en Panamá
     Cutberto Parillon, David L. Franklin, Marielouise Harrell, Victor Valverde
231. Utilização do girassol (Helianthus annus L.) na alimentado humana. II. Enriquecimento do concentrado proteico de girassol com farinha de peixe e de gergelim
     Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus
232. Estudo da semente de gergelim (Sesamum indicum, L.). II. Emprego da farinha de gergelim em misturas proteicas
     Jocelem Mastrodi Salgado, Claudia M. M. Gonqalves
233. Estado nutricional con respecto al calcio en la Argentina
     Susana N. Zeni, Maria L. de Portela
234. Influencia del nivel proteínico dietario sobre el patrón electroforético y los niveles de Ig G e Ig M plasmáticos en ratas gestantes y sus neonatos
     Pilar Varela, Emilia Munoz-Martinez, Ascension Marcos, Ma. Teresa Unzaga
235. Cholesterolemic effects of the lysine/arginine ratio in rabbits after initial early growth
     Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Richard W. Hubbard, Merritt C. Homing
236. Separate effects of dietary protein and fat on serum cholesterol levels: Another view of amino acid content of proteins
     Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Patrick Fagenstrom, U. D. Register, Richard W. Hubbard
237. Minerais em dietas latino-americanas
     Francisco Roque Carrazza
238. Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
     Benjamin Torun
239. Alimentacion del nino en America Latina
     Alejandro M. O ?Donnell
240. Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
     Benjamin Torun
241. Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
     Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray
242. Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level
     Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Amoldo Garcia Soto, Luiz G. Elias
243. Uso de la lombriz de tierra como suplemento proteínico en dietas para conejos
     Maria Socorro Orozco Almanza, Maria Esther Ortega Cerrilla, Femando Perez-Gil Romo
244. Evaluación nutricional de las semillas de Ipil-Ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
     Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen PorrataMaury, Irene Ponce de Leon Boloy
245. Development of an infant food product based on fermented milk, cereals and soybean
     Josefina Morales de Leon, Regina Graue Wiechers, Maria Ester Villalobos, Hector Bourges Rodriguez
246. Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
     Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak
247. Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
     Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri
248. Revisión sobre la calidad del grano de frijol
     Ricardo Bressani
249. Uso de la lombriz de tierra como suplemento proteínico en dietas para conejos
     Maria Socorro Orozco Almanza, Maria Esther Ortega Cerrillo, Fernando Perez-Gil Romo
250. Evaluación nutricional de las semillas de ipil-ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
     Mario Abreu Penate, Antonio Bencomo Hernandez, Elena Sampere Diaz, Isabel Farras Fernandez, Manuel Hernandez Triana, Carmen Porrata Maury, Irene Ponce de León Boloy