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26. Mejoras de la eficiencia proteica de la arepa con triptófano y treonina
    Alejandro Mosqueda Suárez
27. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
28. Estudio acerca de las necesidades mínimas en vitamina B12 de ratas en reproducción
    Werner G. Jaffe
29. La formación de personal para los servicios de alimentación
    Esteban Kemeny H.
30. Harina de pescado en Venezuela
    José Félix Chávez
31. La Dietista y la tecnificación de Servicios de Alimentación en Hospitales
    Pablo Liendo Coll
32. La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963
    Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe
33. Nutrición e infección
    Patricia E. Taylor, Carlos Tejada
34. Response of Pre-School Children to high intakes of Haitian cereal-bean mixtures
    Kendall W. King, William Fougere, Jean Foucauld, Gladys Dominique, Ivan D. Beghin
35. Variation in urinary excretion of urea and N-methyl nicotinamide during the day comparison with fasting levels
    Melvin Lee, Guillermo Arroyave
36. Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
    J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen
37. Nutritional value of haitian forages
    K. W. King, N. 0. Price
38. Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
    Martha E. Purdom, Russell V. Brown
39. Studies on the reduction of the thyroidal uptake rate in normal children
    Yaro Ribeiro Gandra
40. Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
    Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso
41. Suplementación del arroz con concentrados proteicos
    Luiz G. Elías, Roberto Jarquin, Ricardo Bressani, Constantino Albertazzi
42. Estudio del uso de harina de semilla de algodón en el crecimiento y engorde de cerdos
    Roberto Jarquin, Mario González, Ramiro Oliva, Luis A. Lamm, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
43. Efecto del proceso de maduración del maíz sobre su valor nutritivo
    Roberto A. Gómez-Brenes, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
44. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
45. Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham
46. Dietary survey methods: a comparison of the calorie and protein contents of some rural Jamaican diets
    Ann Ashworth
47. Dietary survey methods: a comparison of the calorie and protein contents of some rural Jamaican diets
    Ann Ashworth
48. Evaluación dietética por análisis químico y por cálculo aplicando tablas de composición de alimentos
    Marina Flores y María Teresa Menchu
49. Plasma free-aminoacidas an index of protein nutrition. An evaluation of Whitehead?s Methpd
    Guillermo Arroyave , Jean Bowering
50. Fermented rice, a food from Ecuador
    A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus