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101. Formulación de una bebida de alto valor nutritivo a base de arroz
     Marisa J. Guerra, Dolores Gonzalez, Wemer G. Jaffe, Marieta Calderon
102. Bibliografía latinoamericana
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
103. Editorial
     Ricardo Bressani
104. Editorial
     Ricardo Bresam
105. Prevalencia y condiciones del cocaísmo en una comunidad agroindustrial de la costa norte del Peru. Encuesta en la CAP San Jacinto (provincia de Chimbote, departamento de Ancash)
     E. O. Ramos-Aliaga, Irma A. Azabache, Martha C. Zarate, R. Ramos-Aliaga
106. Editorial
     Ricardo Bressani
107. Nuevos libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
108. Mezclas de arroz y frijol (55:45 y 77:23). I. Valor nutricional de las proteínas de las mezclas
     Rebeca Carlota de Angelis, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
109. Editorial
     Ricardo Bressani
110. Discurso del Dr. Juan Claudio Sanahuja
     Juan Claudio Sanahuja
111. Bibliografía latinoamericana.
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
112. Valor nutritivo del frijol caupi crudo y procesado
     Marco Tulio Cabezas, Julio García, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
113. Evaluación nutricional de la sustitución de la harina de soya y sorgo por harina de frijol caupi crudo (Vigna sinensis)
     Marco Tulio Cabezas, Baltazar Cuevas, Beatriz Murillo, Luiz G. Elias, Ricardo Bressani
114. Editorial
     Ricardo Bressani
115. Nuevos libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
116. Utilizaqao do leite de bufala como materia prima para elaboraqao de queijo Mozzarela
     Ismael Antonio Bonassi, José Benedito de Comarco Carvalho e Joao Barisson Villares
117. Editorial
     Ricardo Bressani
118. Infant feeding practices and beliefs in one community in the Sierra of rural Ecuador: A prevalence study
     Jeralyn Piggot, Kathryn Kolasa
119. Deficiencias de microelementos esenciales en dietas hispanoamericanas
     Johann Firbas B., Margarita Domínguez
120. Nuevos libros
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
121. Editorial
     Ricardo Bressani
122. Otras publicaciones
     Archivos Latinoamericanos de Nutrición
123. Efecto de la época de cosecha sobre la composición de cotiledones crudos y fermentados de dos variedades de cacao y fracciones de cascarilla
     Juan de Dios Alvarado, Femando E. Villacís, Gino F. Zamora
124. Editorial
     Ricardo Bressani
125. Efecto de la lactancia sobre el peso y composición corporal de la nodriza
     Eduardo Atalah, Isabel Lagos, Marcela Grez, Inés Silva, Marta Ardiles, Cecilia de la Paz