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  1. Evolución de la talla de adultos en el área rural de Bolivia (1829-1986)
    Joseph Laure
  2. Editorial
    Ricardo Bressani
  3. Elementos minerales en la yerba mate (Ilex paraguariensis St. H.)
    Maria Dolores Tenorio Sanz, Maria Esperanza Torija Isasa
  4. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  5. Otras Publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  6. Alteraciones hematológicas en ratas tratadas con dosis elevadas de vitamina K3 (menadiona)
    O.M. Alarcon, F. Vasquez R., A, Acosta, J.L. Burguera, M. Burguera, S.Y. Ortega L
  7. Editorial
    Ricardo Bressani
  8. Nuevos Libros
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  9. Sources of nutrition information of Chilean schoolers, Metropolitan Region Chile survey 1986-1987
    Rodolfo Ivanovic, Manuel Olivares, Daniza Ivanovic
  10. Effects of nutritional copper deficiency on adult non-pregnant and pregnant rats and their newborns
    M.O.E. Hilário, O.M.S. Amancio, B.R.M. dos Santos, C.K. Naspitz
  11. Editorial
    Eleazar Lara Pantin
  12. Editorial
    Virgilio Bosch R.
  13. Elaboración de un producto tipo hamburguesa con base en carpa a través de la reducción de la actividad acuosa
    M. Santillan, L. J. Morales
  14. Editorial
    José Félix Chávez Pérez
  15. Desarrollo de un alimento energético para deportistas
    Emma Wittig de Penna, Asuncion Infante, Alfonso Suarez, Luis Lopez, Raul Santana, Hugo Torti
  16. Editorial
    Wemer Jaffé
  17. Soluciones para hidratación oral basadas en cereales
    Homero Martinez Salgado
  18. Editorial
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  19. La pobreza en México, alternativas de largo plazo
    Enrique Hernández Laos
  20. El abasto de alimentos en la Ciudad de México
    Demetrio Sodi de la Tijera
  21. El papel de las fundaciones y agencias de desarrollo
    José Romero Keith
  22. Directorio de participantes
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  23. Situación nutricia de la Havana Cuba
    Delia Plasencia, Manuel Grillo
  24. Editorial
    José Félix Chávez Pérez
  25. Editorial
    Patricio Hevia Opazo
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