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- Editorial
José Félix Chávez Pérez - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
José María Bengoa - Clasificación de mieles comerciales venezolanas
Patricia Vit, Isbelia González de Martorelli, Santiago López-Palacios - Editorial
Miguel Layrisse - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
José Félix Chávez P. - Editorial
José Félix Chávez P. - Tannins: thermostable pigments which complex dietary proteins and inhibit digestive enzymes
Andres Carmona - Editorial
Oscar Brunser T. - Food supply in Mexico City
Demetrio Sodi de la Tijera - The role of Foundations and Development Agencies
José Romero Keith - Directory of participants
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Mercedes Lopez de Blanco - Editorial
Zaida Gotera de Prado, Yolanda Hernández de Valera, Luis Falque Madrid, Maritza Landaeta de Jiménez, Fanny Suárez, Evelyn Peña Perdomo - Caracterización bioquímica de las proteínas de jaiba mora (Homalaspis plana)
Lilian Abugoch J.Abel Guarda M, Mario Chiong L. - Caracterização química da polpa e do óleo do marolo (Annona coriaceae)
Tania da S. Agostini, Heloisa M. Cecchi, Daniel Barrera-Arellano - Estudio comparativo de la composición y el valor nutritivo de semillas y concentrados de proteína de leguminosas
Rosana Cantoral, Alfredo Fernandez-Quintela, J.Alfredo Martinez, M. Teresa Macarulla - Nuevos Libros
J.M. Bengoa - Editorial
Saturnino de Pablo - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Editorial
Maritza Landaeta de Jiménez, Yolanda Hernández de Valera, Liseti Solano Rodríguez, Evelyn Peña - Evaluación funcional del niño y adolescente obeso
Coromoto Macias de Tomei - X Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Eleazar Lara Pantin
