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- Recopilación sobre el consumo de nutrientes en diferentes zonas de México. I. Consumo caloricoproteico.
Carlos Pérez Hidalgo, Adolfo Chávez V. , Herlinda Madrigal - Editorial
A.B. - Cambios químicos y microbiológicos en la descomposición de camarones (Penaeus brasiliensis). Control de calidad para muestras del mercado.
Gonzalo Adolfo Luna L - Editorial
J. F. CH. - World Review o f Nutrifion and Dietetics
C. H. Bourne - La evaluacion de programas de nutricion
Susana Judith Icaza - The political economy of malnutrition: generalizations from two central american case studies
Thomas S. Bodenheimer - Contenido de Sodio y Potasio en alimentos y bebidas chilenos
K. Alamo, C. Bosco, D. Cerda, M. A. Mella, H. Schmidt-Hebbel, J. Vinagre, Irma Pennacchiotti M - Editorial
J. M. Bengoa - Composición química, contenido aminoacidico y calidad biológica del maíz opaco
Enrique Yanez, Susana Guijuelos, Digna Ballester , Fernando Monckeberg - Libros nuevos
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Necrología
Sin autor - Determinación cuantitativa de cobre, cinc, manganeso y magnesio por espectrofotometría de absorción atómica, en diversos alimentos chilenos
V. Haddad, I. Pennacchiotti, H. Schmidt-Hebbel , J. Vinagre - Libros nuevos
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Editorial
M. R. D. - Libros nuevos
W.G.J - Información para los autores
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Libros nuevos
Werner G. Jaffé - Editorial
José M. Bengoa - Supervision de programas de nutricion
Marly C. Baez, Ivan D. Beghin , Jose Aranda-Pastor - Otras publicaciones recibidas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - Libros nuevos
José Félix Chávez - Notas
Archivos Latinoamericanos de nutrición - libros nuevos
Tomado de la introducción de Adolfo Chávez. - Preface
Jose Aranda-Pastor
