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- Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
Mónica López-Fernández, Octelina Castillo-Ruíz, Benjamín Abraham Ayil-Gutiérrez, Homar Rene Gill-Langarica - Occurrence of aflatoxin M1 and its main determinants in raw cow milk the Chiriquí in Panama farms
Aracelly Vega, Dianela A. Costamagna, Marcelo L. Signorini, Audino Melgar M., Eduard A. Villarreal - Un análisis bibliométrico de la colaboración científica en la nutrición en salud pública de la niñez de 1942 a 2024
Mariela Contreras, María Elena Perdomo - Association of liver enzymes and lipid profile with body fat distribution in Mexican university students
Edith Valbuena-Gregorio, Marco Antonio López-Mata, Francisco Javier Olivas-Aguirre, Adriana Alejandra Márquez-Ibarra, Brianda Joanna Armenta-Guirado, Andrea Arreguín Coronado - Expossoma alimentar: conceitos, métodos de avaliação e impactos sobre a saúde. Revisão narrativa
Carla Soraya Costa Maia, Karine CM Sena-Evangelista, Maria Dinara de Araújo Nogueira, Juliana Raissa Oliveira Ricarte, Eduardo De Carli, Cecília Zanin Palchetti, Dirce Maria Marchioni - Recientes adquisiciones sobre la Vitamina B12
Werner G. Jaffe; O. L. Gomez - Harina de pescado para consumo humano. Pruebas de aceptabilidad al gusto
A. Vergara Uribe - Necesidades alimenticias del hombre en el trabajo
Francisco Vivanco - Tratamiento de la diabetes con el BZ55 (Carbutamida). Estudio clinico-terapeutico
Alfredo Planchart, Pablo Liendo Coll - Sección bibliográfica
Archivos Venezolanos de Nutrición - El ácido 2-thiobarbiturico en la determinación de la rancidez de la grasa de la leche en polvo y de la mantequilla; acción de algunos antioxidantes
José Solari D?Angelantonio - Identificación de un estado anémico en la Hoya Amazónica
Robert B. Bradfield, Alfonzo Quiroz, Carlos Collazos Ch. - Microdeterminaciones de cobalto en alimentos criollos
Silvia García G. - Nuevas observaciones sobre el valor nutritivo de la harina de pescado y su efecto suplementario sobre harina de trigo y pan
Werner G. Jaffe - Valores de hierro plasmatico en escolares parasitados de la Hoya Amazonica
Robert B. Bradjield, Cesar Dias T., Carlos Collazos Ch. - Efecto antipelagroideo del "mote" de maíz de trigo
M. A. Tagle, D. Ballester, G. Donoso - Informe general sobre labores en el campo de la nutrición, desarrollados durante los últimos cinco años
Archivos Venezolanos de Nutrición - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw - Seleniosis crónica en ratas y factores modificantes en la dieta - II. Efecto del zinc
Jose Felix Chavez, Cari A. Baumann - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani - Variation in urinary excretion of urea and N-methyl nicotinamide during the day comparison with fasting levels
Melvin Lee, Guillermo Arroyave - Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen - Mineral composition of cereals and legumes indigenous to Haiti
K. W. King, N. O. Price
