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- Efectos del tratamiento de la pulpa de café, fresca o ensilada, con hidróxido de calcio, sobre su valor nutritivo
Roberto Gomez-Brenes, Guillermo Bendana, Jorge Mario Gonzalez, Roberto Jarquin, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani - Niveis sericos de zinco e cobre e atividade da superoxido dismutase eritrocitar ria em pacientes alcoolatras
Maria das Gragas Tacares do Carmo - Making sense of the hair zinc literature: Where do we go from here?
Jose G. Dorea, Patricia Ann Paine - Utilização do girassol (Helianthus annus L.) na alimentado humana. II. Enriquecimento do concentrado proteico de girassol com farinha de peixe e de gergelim
Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus - Influencia del nivel proteínico dietario sobre el patrón electroforético y los niveles de Ig G e Ig M plasmáticos en ratas gestantes y sus neonatos
Pilar Varela, Emilia Munoz-Martinez, Ascension Marcos, Ma. Teresa Unzaga - Cholesterolemic effects of the lysine/arginine ratio in rabbits after initial early growth
Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Richard W. Hubbard, Merritt C. Homing - Separate effects of dietary protein and fat on serum cholesterol levels: Another view of amino acid content of proteins
Albert Sanchez, Donna A. Rubano, Gerald W. Shavlik, Patrick Fagenstrom, U. D. Register, Richard W. Hubbard - Utilização do girassol (Helianthus annus, L.) na alimentado humana. I. Obtengo de farinha de girassol, concentrado proteico e complementado dessa farinha com aminoacidos lisina e metionina
Jocelem Mastrodi Salgado, Eliza Chieus - Abuso de megadosis de vitaminas
Guillermo Arroyave - Minerais em dietas latino-americanas
Francisco Roque Carrazza - Fortificación y enriquecimiento de alimentos: Consideraciones sobre su uso para alcanzar las metas nutricionales
Benjamin Torun - Alimentacion del nino en America Latina
Alejandro M. O ?Donnell - Proteínas y aminoácidos: Características y satisfacción de requerimientos con dietas latinoamericanas
Benjamin Torun - Tolerancia a la lactosa y el consumo de leche: Mitos y realidades
Nevin S. Scrimshaiv, Edwina Murray - Estado nutritivo de una población infantil marginal de la comunidad autónoma de Madrid, España
Olga Moreira-Varela, Rosa Mar ia Ortega, Angeles Carbajal, Gregorio Varela - Caracterización del potencial nutricional del frijol tepari (Phaseolus acutifolius) cultivado en México
Elvira Gonzalez,de Mejia, Patricia Grajeda Cota, Enrique Celada, Mauro E. Valencia - Body weight of Pakistani infants reared on different feeding habits
Saeed Ahmad Nagra - Índice de calidad nutricional por volumen (ICNV): Un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas
Hector Araya, Gloria Vera, Manuel Ruz, Nelly Pak - Comparative study of maize cultivars 30 days after pollination (30 DAP): Carbohydrates and protein
Felix G. R. Reyes, Antonio M. Iguti, Valdemiro C. Sgarbieri - Application of high perfoimance liquid chromatography to the analysis of some non-volatile coffee components
Luiz C. Trugo, Robert Macrae - Proteínas de lupino dulce (Lupinus luteus, var. Aurea/Weico, y Lupinus albus, var. Multolupa). IL Separación por electroforesis
Isabel Zacarias, Enrique Knapp, Ernesto Guzman, Magaly Vasquez - Contenido de fibra acido- y neutro-detergente y de minerales menores en maíz y su tortilla
Ricardo Bressani, Mario Breuner, Miguel Angel Ortiz - Efecto de la cascara sobre el mecanismo de endurecimiento del frijol común (Phaseolus vulgaris)
Leonardo F. de Leon, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias - Revisión sobre la calidad del grano de frijol
Ricardo Bressani - Preparation of fish protein isolate and hydrolyzate (Mugil cephalus) and their incorporation into Mexican foods
Josefina Morales de Leon, Amanda Galvez Mariscal and Veronica Tellez-Sill
