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- Contenido de sodio, potasio y calcio en platillos típicos consumidos en Sonora, México
María Isabel Grijalva Haro, Mauro E. Valencia, Jane Wyatt - Hemoglobin-fortified biscuits: Bioavailability and its effect on iron nutriture in school children
Manuel Olivares, Eva Hertrampf, Fernando Pizarro, Tomas Walter, Marisol Cayazzo, Sandra Llaguno, Patricia Chadud, Nelson Cartagena, Virginia Vega, Mirna Amar, Abraham Stekel - Biodisponibilidade de zinco em dieta regional de Sao Paulo
R.P. Dantas, S.M.F. Cozzolino - Efecto del aumento de los ácidos grasos poliinsaturados (Omega 6) dietéticos en el contenido de glutation hepático y actividad de gama glutamil transpeptidasa en riñón de ratas
Julia Araya, Gloria Vera, Hector Araya, Nelly Pak - Avaliação sensorial e nutricional de macarrao suplementado com concentrado proteico de pescado
Neuza Maria Brunoro Costa, Dilson Teixeira Coelho, Mitsue Hironaka Bicudo - Utilización nutricional de una dieta baja en proteína, en ratas diabéticas por aloxana
Pilar Varela, Rocio Muñoz - Elasticidad ingreso de la demanda de alimentos y otros bienes en grupos de población marginal urbana de la ciudad de Guatemala
Jorge A. Alarcon, Maarten D.C. Immink - Interaction of vitamins and minerals
Helio Vannucchi - Prenatal diet, nutrient intake and pregnancy outcome in urban Ecuadorian primiparas
M. Margaret Weigel, W. Marcelo Narvaez, Amparo Lopez, Camilo Felix, Patricio Lopez - Valores recomendables de densidad energética en preparaciones de consistencia tipo sopa o crema espesa destinadas a la alimentación del preescolar
Hector Araya, Marcela Alviña, Gloria Vera, Nelly Pak - Evaluación del ensilado de pescado elaborado por vía microbiológica como suplemento proteínico en dietas para pollos de engorde
Y.J. Guevara, R.A. Bello, J.J. Montilla - Information systems design for development projects in Central America
J. Ramiro Montealegre - Precocción de harina de soya y maíz por microonda y su uso en la preparación de arepas
J.J. Fernandez, M.J. Guerra, E. Racca - Chemical, microbiological, and sensory evaluation of a dried-salted product produced from sardines (Sardinops caerula) and cereals
Josefina C. Morales de Leon, Michael Morrisey, Ma. Elena Vallin - Maternal nutritional status and milk volume. Is there a cause-effect relationship?
Salvador Villalpando, Soledad de Santiago, Samuel Flores-Huerta - Alteraciones hematológicas en ratas tratadas con dosis elevadas de vitamina K3 (menadiona)
O.M. Alarcon, F. Vasquez R., A, Acosta, J.L. Burguera, M. Burguera, S.Y. Ortega L - Utilização da agua potavel como veiculo de nutrientes: Estudos experimentais com ferro
Jacobo Fernando Ferreira, Rosangela Aparecida Aranda, Maria de Lourdes Pires Bianchi, Idrajit D. Desai, Jose Eduardo Dutra de Oliveira - Efectos de la cocción tradicional sobre los factores antinutricionales de los frijoles negros (Phaseolus vulgaris) de Costa Rica
Ana Ruth Bonilla, Cecilia Calzada, Rodney Cooke - Nutrition and education. II. Educational achievements and nutrient intake of Chilean elementary and high-school graduates
Daniza Ivanovic, Magaly Vásquez, Maximiliano Marambio, Digna Ballester, Isabel Zacarías, Marcela Aguayo - Effect of high sucrose diets on carcass composition in conventional and germ-free mice
R.T. Gazzinelli, M.E. Silva, T. Moraes-Santos, J.R. Nicoli, S. Vieira - A method for steam-sterilizing semi-solid diets for germ-free mice research
T. Moraes-Santos, J.R. Nicoli, M.E. Silva, S. Vieira - Effects of nutritional copper deficiency on adult non-pregnant and pregnant rats and their newborns
M.O.E. Hilário, O.M.S. Amancio, B.R.M. dos Santos, C.K. Naspitz - Evaluación de dos métodos para establecer el contenido de polifenoles en frijol crudo y cocido, y efecto que éstos provocan en la digestibilidad de la proteína
Ricardo Bressani, Deidamia R. de Mora, Rafael Flores, Roberto Gómez-Brenes - Comparación de métodos para medir la dureza del maíz (Zea mays L.)
Yolanda Salinas M., Femando Martinez B., Jorge Gomez H - Nuevos Libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
