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76. Physiological consequences of feeding to rat a browned synthetic amino acid-sugar mixture (Maillard reaction)
    V. C. Sgarbieri, J. Amaya, M. Tanaka , C. O. Chichester
77. Necrología
    Sin autor
78. Un método para la determinación de aminoácidos aplicable a problemas de suplementación, fitomejoramiento y bioquímica nutricional
    Roberto Gomez Brenes , Ricardo Bressani
79. Coprofagia en ratas alimentadas con dietas de diferente valor proteico
    Hector Araya, Julia Araya, Antonio Negrete , Maria Angelica Tagle
80. Valor nutritivo de cuatro variedades de frejol (Phaseolus vulgaris) cultivadas en Chile. Análisis comparativo con leguminosas de importancia en la alimentacion chilena
    Nelly PakeIta Barja
81. Cartas al Editor
    Werner G. Jaffé , Fermín Vêlez B.
82. Notas
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
83. Food ideology systems as conditioners of nutritional pratices
    Diva Sanjur
84. Validating the 24-hour recall method as a dietary tool
    Elisabeth E. I. Linusson, Diva Sanjur , Eugene C. Erickson
85. Series de Bibliografías
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
86. Nutrición y Bioquímica del sistema nervioso durante el desarrollo
    Carlos E. Salas B. , Fernando Monckeberg B
87. Economic consequences of malnutrition
    
88. Nutritional factors affecting the consumption of leguminous seeds
    Luiz G. Elias , Ricardo Bressani
89. Series de Bibliografías
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
90. The Recovery of Rats from Protein Deficiency by feeding Proteins from different Sources
    Rebeca C. de Angelis, Nelson A. Saad, Natalina Takahashi, liza C. M. Terra , Leita A. Amarral.
91. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
92. Economics and Nutritional Change
    Barry M. Popkin
93. Evaluation of Nutrient Intake: New Statistical Approaches
    G. H. Beaton
94. Nucleic acid and single-cell protein utilization in human feeding: A review.
    Julio Silva Araujo Neto , Gerson Ferreira Pinto
95. Evaluación cualitativa de los efectos de tratamientos post-cosecha en el caso de la lechosa venezolana (Carica papaya L)
    L. Gómez Brito , M. Peleg
96. Iron absorption by humans from fish
    Carlos Martinez-Torres, Irene Leets , Miguel Layrisse.
97. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
98. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Latinoamericanos de nutrición
99. Revisión del aporte calórico y proteínico de las dietas de poblaciones de bajo nivel socio-económico en Centroamérica
    Victor Valverde, Guillermo Arroyave , Marina Flores
100. La deficiencia calórica en preescolares del área rural de Costa Rica
     Victor Valverde, William Vargas, Ian Rawson, Guillermo Calderon, Ricardo Rosabal , Rodrigo Gutierrez