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- Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
Mónica López-Fernández, Octelina Castillo-Ruíz, Benjamín Abraham Ayil-Gutiérrez, Homar Rene Gill-Langarica - Occurrence of aflatoxin M1 and its main determinants in raw cow milk the Chiriquí in Panama farms
Aracelly Vega, Dianela A. Costamagna, Marcelo L. Signorini, Audino Melgar M., Eduard A. Villarreal - Concordancia de ecuaciones predictivas del gasto energético basal en adultos sanos de Chillán, Chile, 2025
Geraldine Laura Endrussat Araya, Bárbara Daniela Orrego Ubilla, Miguel Ángel López Espinoza - Importancia de la agrobiodiversidad en el consumo alimentario en regiones rurales: Una revisión sistemática
Magali Martínez-Villanueva, Neiber Maldonado-Suárez, Mónica Navarro-Meza - Expossoma alimentar: conceitos, métodos de avaliação e impactos sobre a saúde. Revisão narrativa
Carla Soraya Costa Maia, Karine CM Sena-Evangelista, Maria Dinara de Araújo Nogueira, Juliana Raissa Oliveira Ricarte, Eduardo De Carli, Cecília Zanin Palchetti, Dirce Maria Marchioni - Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - IX. Evaluación del valor nutritivo de las proteínas de la mezcla vegetal INCAP 9 en diversos animales de experimentación
R. Bressani, J. E. Braham, R. Jarquin, L. G. Elias - Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - XI. Aminoácidos limitantes en la mezcla vegetal INCAP 9 y efecto de la adición de pequeñas cantidades de concentrados proteicos de origen vegetal y animal
Ricardo Bressani, Luis Gonzaga Elías - Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen - Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
Martha E. Purdom, Russell V. Brown - Suplementación de la avena con aminoácidos
Ricardo Bressani, Luiz G. Elías - Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Libros nuevos
Archivos Venezolanos de Nutrición - Estudio del uso de harina de semilla de algodón en el crecimiento y engorde de cerdos
Roberto Jarquin, Mario González, Ramiro Oliva, Luis A. Lamm, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani - A comparison of dietary data obtained in Jamaica by twenty-four-hour recall and by weighing
Helen C. Fox, Versada S. Campbell, H. G. Lovell - Suplementación, con aminoácidos, del maíz y de la tortilla
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Edgar Braham - Fermented rice, a food from Ecuador
A. G. van Veen, D. C. W. Graham, K. H. Steinkraus - Capacidad de protección del mucilago de la semilla de linaza en contra de la toxicidad del selenio
José Félix Chávez - Biochemical changes produced by cocaine in rats receiving different types of nutrition.
R, Ramos-Aliaga , Guillermo Arroyave - Libros nuevos
Sin autor - Effect of pH on the free and total gossypol and nutritive value of cottonseed and protein concentrate
Ricardo Bressani, Luiz G. Elias , Américo Porras - The effect of malnutrition on the inflammatory response. As exhibited by the development of the granuloma pouch of the rat after the inoculation of bacteria
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada , Margarita Sánchez - Amino acid fortification
Hans D. Cremer , Jean Mauron
