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151. Digestibilidad de la proteína y energía de dietas elaboradas a base de arroz y frijoles en humanos adultos
     Emilio Vargas, Ricardo Bressani, Delia Navarrete, J. Edgar Braham, Luiz G. Elias
152. The complementation effects on dietary protein of ungerminated and germinated mung bean (Phaseolus aureus) with rice
     Mohd Ismail Noor, Roberto Gomez Brenes, Ricardo Bressani, Luiz G. Elias
153. Flora bacteriana del pate de hígado en tres etapas de su elaboración
     Erika Gesche, Tomara Ordonez
154. Padronizagao da tecnica de radioimunoensaio com duplo anticorpo para determinado de hormonio de crescimento em plasma e hipofise de rato
     Pedro Achilles, Antonio Carlos de Carvalho Carneiro, Celso Guimaraes Junior, Roberto Carlos Burini
155. The use of blends of cassava flour and extruded full-fat soybeans in diets for broiler chickens
     P. W. Waldroup, S. J. Ritchie, G. L. Reese and B. E. Ramsey
156. Niveles séricos de litio en pacientes con bocio endémico
     D. M. Alarcon, J. L. Burguera, M. Burguera, Y. Franquiz, J. C. Gonzalez
157. Altos niveles de manganeso en la dieta de ratas (Rattus norvegicus albinicus). Efecto sobre la reproducción
     Ramon Corella Vargas
158. Developmental changes on protein turnover in growing rats fed on diets containing field beans (Vicia faba L.) as source of protein
     J. A. Martinez, J. Larmlde
159. Estudio de las propiedades funcionales y nutricionales de proteínas modificadas del ajonjolí (Sesamum indicum, L.)
     R. Saad L., C. Pérez G.
160. Food consumption and dietary adequacy according to income in 1,200 families, Manaus, Amazonas, Brasil, 1973-1974
     Roger Shrimpton
161. Selección de parámetros para tratamientos térmicos en soja mediante inactivación de enzimas
     Marta H. Gomez, Margarita Armada y Julio R. Corimayo
162. El Valor bioquímico y nutricional de las semillas del haba de lima (Phaseolus lunatus) en comparación con las del frijol común (Phaseolus vuigaris)
     Abraham Levy Benshimol, Raquel I. de Stein, Carmen G. Marquez, Werner G. Jaffe
163. Interacción in vitro entre los polifenoles de la pulpa de café y algunas proteínas
     A. Jeanette Velez R., L. Amparo García A., Martha P. de Rozo
164. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part L Effect of germination of chickpea (Cicer arietinum) on the nutritive value and digestibility of proteins
     Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
165. Extracción y cuantificación de los polifenoles de la pulpa de café
     L. Amparo Garcia A., A. Jeanette Velez R., Martha P. de Rozo
166. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part II. Effect of processing conditions on the chemical and nutritive properties of chickpea
     Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
167. Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products
     A. Sanchez Marroquin, S. Maya
168. Effects of cone opening, initial moisture content and multiple extrusion on the protein quality of extruded soybean using the Brady Crop Cooker
     Alfredo Lam-Sanchez, Ricardo Bressani, Mario Roberto Molina, Luiz Gonzaga Elias, Jorge Mario Gonzalez, Jose Fernando Durigan
169. Evaluación de un aparato para medir la dureza del grano de frijol (Phaseolus vulgaris) y su utilización para la determinación de tiempos de cocción
     Roberto A. Gbmez-Brenes, Ricardo Bressani
170. Studies on the development of infant foods from plant protein sources. Part IIL Preparation, processing and properties of various products developed
     Abdul Khaleque, Luiz G. Elias, Roberto Gbmez-Brenes, J. Edgar Braham, Ricardo Bressani
171. Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, theology and baking quality of some amaranth ecotypes
     A. Sanchez-Marroquin, S. Maya, Maria Victoria Domingo
172. Calidad nutricional de la proteína de gandul, tierno y maduro, y su valor suplementario a los cereales
     Ricardo Bressani, Roberto A. Gomez-Brenes, Luiz G. Elias
173. Eficacia de la proteína de la conserva de bonito (Thunnus alalunga) en el crecimiento Animal
     Maria del Pilar Navarro, Ana Maria Castrillon, Rosa? Maria Ortega, Gregorio Vareta
174. Conocimientos alimentarios y nutricionales de estudiantes que egresan de Educación Básica en el Área Metropolitana de Santiago, Chile
     Daniza Ivanovic, Maria de la Luz Alvarez, Irene Trufello
175. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutriciona
     José Aranda-Pastor