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- Sensory acceptance and biological implications of volatile compounds in Mexican soybean germplasm
Mónica López-Fernández, Octelina Castillo-Ruíz, Benjamín Abraham Ayil-Gutiérrez, Homar Rene Gill-Langarica - Occurrence of aflatoxin M1 and its main determinants in raw cow milk the Chiriquí in Panama farms
Aracelly Vega, Dianela A. Costamagna, Marcelo L. Signorini, Audino Melgar M., Eduard A. Villarreal - Association between dietary patterns and quality of life: A multicenter study in Latin American university students
Sin autor - Modelos predictivos para la seguridad alimentaria en América Latina: Una revisión de alcance
Juanita Trejos-Suárez, Lina Valeria Cuadrado Pardo, Josuepth Esteban Tabares, Sandra Garzón, Alejandro Bryon, Zaida Alarcón - Contribución al estudio de la Anemia Perniciosa en Venezuela - Presentación de cinco casos
Henrique Benaím Pinto; Otto L. Gómez Ortega - Datos de evaluación clínica de los estados de nutrición
Pablo Liendo Coll - Algunas notas acerca de los factores etiológicos de la obesidad
Pablo Liendo Coll - Influencia de la flora intestinal en la nutrición animal
Werner G. Jaffe - Influencia de la dieta en la producción de las anemias
José María Bengoa - Papel biológico de las vitaminas
Alfredo Planchart - Enriquecimiento de alimentos como programa de Salud Pública
J. H. Rodríguez Cabrera, J. M. Bengoa, Pablo Liendo Coll; Werner G. Jaffe - Necesidades alimenticias del hombre en el trabajo
Francisco Vivanco - Algunos aspectos del comportamiento alimentario del hombre
J. Tremoliéres; J. Claudian - Acerca de las recomendaciones dietéticas
D. M. Hegsted - Composición y valor alimenticio de las Lágrimas de Job (Lágrimas de San Pedro o trigo Adlay) (Coix Lacryma - Jobi)
Raymond Jaquot; Jeanine Raulin; Jean Adrian; Alain Rerat - Pérdida intestinal de hierro y su reabsorción en sujetos con parasitación por anquilostoma
Marchel Roche, María Enriqueta Pérez Giménez - Aspectos Sociales de la Nutrición
P. Liendo Coll - Selenio: elemento controversial en nutrición
José Félix Chávez - Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw - Bibliografía latinoamericana
Archivos Venezolanos de Nutrición - Nutrición e infección
Patricia E. Taylor, Carlos Tejada - Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani - Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen - Mineral composition of cereals and legumes indigenous to Haiti
K. W. King, N. O. Price - Biological response of rats fed amino acid supplemented pea bean (Phaseolus vulgaris) diets
Martha E. Purdom, Russell V. Brown
