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- Small but healthy?
George H. Beaton - Adelanto en la maduración física como factor de riesgo
Isbelia Izaguirre de Espinoza - Limitaciones de la urea urinaria en el cálculo del balance nitrogenado
Patricio Hevia, Anna M. Cioccia - Influencia de factores intrínsecos de los alimentos sobre la digestión y absorción del almidón
Juscelino Tovar - Metabolic cooperation betwen intestine and liver. Implications in relation to fat and glycogen synthesis
Andres Carmona - Adaptation of liver enzymes associated with gluconeogenesis
R. A. Freedland - Cambios dietéticos en México y su relación con las enfermedades crónico-degenerativas
Adolfo Chavez, Miriam Munoz de Chavez, Jose Antonio Roldan, Salvador Bermejo, Abelardo Avila - Child growth, nutrition and chronic disease risk in adults
Phyllis B. Eveleth - Calidad física, química y microbiológica de los jugos concentrados de naranja fabricados en Venezuela
Rita Maria Cava R., Pilar Hernandez S - Effect of the type of dietary fat on cholesterolemia in rabbits fed brewer?s yeast.
Nancy Millan, Jorge De Abreu - Factores aterogénicos de la dieta de la población costarricense, 1991
Nuria Rodríguez Herrera, Ana Gladys Aráuz, Norma Meza Rojas, Marlene Roselló Araya - Colon cáncer in rats and diet in the Sonoran desert región of México
C. Jane Wyatt, Isabel Dorado, Mauro E. Valencia, E. Navarro - Nutritional evaluation of a high-temperature dried soft wheat pasta supplemented with cowpea (Vigna unguiculata (L) Walp)
Christine J. Bergman, Daisy G. Gualberto, Charles W. Weber - Estudio biocultural de la desnutrición infantil de causa primaria en el ámbito urbano del gran La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Susana Ortale, María Adelaida Rodrigo - Isolation and in vitro hydrolysis of lentil protein fractions by trypsin
Valdir A. Neves, Euclides J. Lourengo, Maraiza A. da Silva - Interaction o f zinc and vitamin A in rats receiving a regional diet of Manaus, Amazonas, Brazil. Effect of supplementation with vitamin A, zinc and zinc and vitamin A
Lucia K.O. Yuyama, Silvia M.F. Cozzolino - Contenido de colesterol en el músculo longissimus de bovinos venezolanos
Nelson Huerta Leidenz, Jorge L. Ruiz Ramirez, Lilia Arenas Moreno, Nancy Jerez Timaure, Enrique Marquez, Beatriz Munoz - Reducción del contenido de fibra cruda en pasta de cártamo (Carthamus tinctorius L.) y su posible utilización en la alimentación humana
Hector Martinez Flores, Carlos Cruz Mondragon, Alfredo Larios Saldaña - Determinación de la composición químico-proximal y de las propiedades funcionales de carne de pinzas de jaiba (Homalaspis plana) recién extraída
Lilian Abugoch J., Javier Barrios G., Abel Guarda M - Effects of temperature, moisture and residence time in the properties of full fat soybean flour produced in a twin extruder
S.O. Serna- Saldivar, C. Cabral - Characterization of yellow ríce and development of instant flours by hidrothermal process
F. Martinez-Bustos, Delgado L.L, Victorio, M. G., Morales S.E - Calidad de cocción de pastas largas suplementadas con salvado de arroz
Sangronis E., Cafiero J. Mosqueda M. - Un test para medir el nivel de conocimientos alimentarios y nutricionales al inicio de la Educación Básica
Daniza Ivanovic Marincovich , Carmen Gloria Castro Gomez, Rodolfo Ivanovic Marincovich - Hábitos preferenciales de los consumidores de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en México
Javier Z. Castellanos, Horacio Guzman Maldonado, Alicia Jimenez, Carlos Mejia, Jose de Jesus Munoz Ramos, Jorge A, Acosta Gallegos, Gabriela Hoyos, Ernesto Lopez Salinas, Diego Gonzalez Eguiarte, Rafael Salinas Perez, Julieta Gonzalez Acuna , Jesus A, Munoz Villalobos , Pablo Fernandez Hernandez, Benito Caceres - Cambios en algunos factores antifisiológicos y nutritivos de las semillas de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) durante la germinación
Raul Alvarez Venegas, Rutilo Castellanos Molina, Fernando Martinez Bustos, Carlos Cruz Mondragon
