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126. Relación entre los niveles de inclusión de pulpa de café y contenido proteínico en raciones para animales monogastzicos
     R. A. Gomez-Brenes, G. Bendana, J. M. Gonzalez, J. E. Braham, R. Bressani
127. Platillos típicos consumidos en Sonora: Regionalización y aporte de nutrientes
     Raquel P. Jardines, Maria del Carmen Bermudez, Pablo Wong, Guillermina Leon
128. Calidad nutricional de la proteína de gandul, tierno y maduro, y su valor suplementario a los cereales
     Ricardo Bressani, Roberto A. Gomez-Brenes, Luiz G. Elias
129. Eficacia de la proteína de la conserva de bonito (Thunnus alalunga) en el crecimiento Animal
     Maria del Pilar Navarro, Ana Maria Castrillon, Rosa? Maria Ortega, Gregorio Vareta
130. Ensilado de huizache (Acacia farnesiana L. Willd), como recurso potencial en la alimentación de cabras
     S. E. Alcantara, E. S. Ochoa, B. A. Aguilera, F. Perez-Gil R.
131. Composición química y evaluación de la calidad de la proteína de tres variedades de frijol común en humanos adultos por el método de balance nitrogenado de corto tiempo
     Adriana Blanco, Delia A. Navarrete, Ricardo Bressani, J. Edgar Braham, Roberto Gómez-Brenes, Luiz G. Elias
132. Composición y valor nutritivo del maíz dulce Pajimaca, y del Pajimaca Opaco-2, cultivados en Venezuela
     Jose Felix Chavez, Pedro Obregon G.
133. Chemical constituents, in vitro protein digestibility, and presence of an tinutritional substances in amaranth grains
     Angelito Duarte Correa, Lieselotte Jokl, R o lf Carlsson
134. Evaluación química y determinación del valor nutritivo de una variedad de maíz Opaco-2 en la ración inicial del broiler
     Jose A. Pokniak, Sergio B. Cornejo, Oscar Ramos, Enrique O. Yanez
135. Efecto de la inoculación del hongo comestible Pleurotus ostreatus en la composición química y digestibilidad de la paja de cebada
     Ma, Esther Ortega Cerrillo, Braulio Can Acosta, Francisco Herrera Patino y Fernando Perez-Gil Romo
136. Research Note - The relation between cancer of the colon and rectum and nutrition, in Rio de Janeiro
     Eliza da ConceiqSo da Fonseca Lopes, Sandra Casa Nova Derivi, Maria Heidi Marques Méndez
137. Estudo no concentrado proteico da folha de mandioca. Obtenção, analises químicas e suplementação com aminoácidos
     Jocelem Mastrodi Salgado, Avany Correa Santos
138. Influencia de los procesos de cocción y desecación a distinta temperatura sobre el valor nutritivo de la proteína del mejillón (Mytilus edulis)
     Marta Lourdes Lema, Maria del Pilar Navarro, Francisco Jose Mataix, Gregorio Vareta
139. Descascarado de sorgo por vía seca: Métodos continuo y discontinuo
     Ruben R. Gutierrez, Marta H. Gomez
140. Effects of some carbohydrates on iron absorption
     Martha Pabon de Rozo, Darrell VanCampen, D ennis D. Miller
141. Descascarado de sorgo en molino de abrasión
     Julio Ramon Corimayo, Ruben Ramon Gutierrez, Marta Hilda Gómez
142. Rendimiento y composición química de las partes vegetativas del amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en diferentes etapas fisiológicas
     María Antonieta Alfaro, Aníbal Martínez, Ramiro Ramírez, Ricardo Bressani
143. Evaluación de diferentes niveles de harina de amaranto (partes vegetativas), en sustitución de harina de alfalfa para conejos en crecimiento
     María Antonieta Alfaro, Ramiro Ramírez, Aníbal Martínez, Ricardo Bressani
144. Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
     Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
145. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
     Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
146. Suplemento de harina de trigo con harina de garbanzo (Cicer arietinum). Elaboración de las harinas y sus propiedades para panificación
     Fernando E. Figuerola R., Ana Maria Estevez A., Elena Castillo V.
147. Tratamiento de la paja de trigo con urea, hidróxido de calcio, o sulfato de amonio
     Manuel Nunez Munoz, Mi. Esther Ortega Cerilla
148. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus
     R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
149. Formulación, elaboración y evaluación de galletas de masa corta, laminadas y cortadas, para diabéticos
     Emma Wittig de Penna, Virginia Araya, Miguel Craddock, Antonio Arteaga, Elena Carrasco
150. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. L Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales
     Angela Sotelo, Marta Lucía Arenas, Miguel Hernández