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- Prevalence of anemia and deficiencies of iron, folic acid and vitamin B12 in an Indigenous community from the Venezuelan Amazon with a high incidence of malaria
Maria Nieves García-Casal, Irene Leets, Carmen Bracho, Mariana Hidalgo, Gilberto Bastidas, Ana Gomez, Ana Peña, Hilda Pérez - Hábitos de alimentación y factores culturales en adolescentes embarazadas
Claudia Carolina Herrera-Suárez, Edgar M Vásquez-Garibay, Enrique Romero-Velarde, Hiliana P Romo-Huerta, Javier E García De Alba García, Rogelio Troyo-Sanromán - Cooperative learning strategies to teach nutrition to geriatric nursing staff
Marta Arroyo, Ana Mª Rocandio, Laura Ansotegui, Estíbaliz Pascual, Concepción Martínez de la Pera - Short stature and food habits as determining factors for the low productivity of sugarcane labourers in the State of Alagoas, north-eastern Brazil
Telma T Florêncio, Haroldo S Ferreira, Jairo C Cavalcante, Monica L de Assunção, Ana Lydia Sawaya - Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997
Mirta Crovetto, Ricardo Uauy - Percepción diferenciada de salsa de tomate transgénica en el sur de Chile
B Schnettler Morales, O Sepúlveda Bravo, D Ruiz Fuentes y M Denegri Coria - Detección de la enterotoxina A de Staphylococcus aureus mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) y su correlación con las pruebas de coagulasa y termonucleasa
María José Suarez, María Laura Arias y María del Mar Gamboa - La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): una posible fuente comercial de pectinas
Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai - Papel de las poliaminas en la alimentación. Importancia de las poliaminas en la alimentación infantil
Carlos Gómez Gallego, Gaspar Ros Berruezo, María José Bernal Cava?, Darío Pérez Conesa, María Jesús Periago Castón - Correlação entre atividade antioxidante e compostos bioativos de polpas comerciais de açaí (Euterpe oleracea Mart)
Gerusa Matias dos Santos, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, José Maria Correia da Costa, Raimundo Wilane de Figueiredo, Giovana Matias do Prado - Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.)
Fernando Figuerola, Ana María Estévez y Olga Avendaño - Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat
Pedro Fernando Romanelli, Elizeu Trabuco, Andréia Borges Scriboni, Jesuí Vergílio Visentainer, Nilson Evelázio de Souza - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Las dietas cetogénicas: fundamentos y eficacia para la pérdida de peso
Joaquín Pérez-Guisado - Anemia del embarazo en la Provincia de Concepción, Chile: relación con el estado nutricional materno y el crecimiento fetal
Francisco Mardones S, Eliana Duran F, Luis Villarroel del P, Daniela Gattini V, Daniela Ahumada M, Felipe Oyarzún A, Karla Ramírez B - Conjugated linoleic acid supplementation modified the body composition and serum leptin levels in weaning rats
Adriana Prais Botelho,Lilia Ferreira Santos-Zago, and Admar Costa de Oliveira - Evaluación de los programas pre-requisitos del plan HACCP en una planta de sardinas congeladas
Patricia Rosas y Genara Reyes - Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos
Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez - Ejercicio físico, conducta alimentaria y patología
Ignacio Jáuregui Lobera, Sonia Estébanez Humanes, María José Santiago Fernández - Consumo de fuentes de calcio en adolescentes mujeres en Panamá
Myriam Fernández-Ortega - Cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura de aguacate Hass tratado con microondas
Rosa I Guzmán-Gerónimo, Lidia Dorantes - Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de varias semillas y nueces
F C Padilla, A M Rincón, L Bou-Rached - Caracterización química de la harina del fruto de Prosopis spp. procedente de Bolivia y Brasil
Abel González Galán, Angelita Duarte Corrêa, Celeste maria Patto de Abreu, Maria de Fatima Piccolo Barcelos - Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios
Estudio estadístico del consumo de suplementos nutricionales y dietéticos en gimnasios - Prácticas inadecuadas de alimentación entre el 4º y 6º mes de vida y su asociación con el déficit nutricional en un grupo de lactantes venezolanos
Armando Sánchez-Jaeger, María Adela Barón, Liseti Solano Rodríguez, Arkady Guerrero, Nayka Día
