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  1. Grupo permanente de trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  2. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  3. Evaluation of a program to overeome vitamin A and iron deficiencies in areas of poverty in Minas Gerais, Brazil
    Rocival L. Araujo, M. Beatriz D.G. Araujo, Rosangela D.P. Machado, A.A. Braga, Brigitte V. Leite, J.R. Oliveira
  4. Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos Estados de Venezuela
    Marlene Fossi, Hernán Méndez-Castellano, Werner G. Jaffé, Carlos Martínez-Torres, Irene Leets, Peter Taylor, Miguel Layrisse
  5. Efeito da formulação de duas dietas de ratos, tendo farelo de trigo como fonte de fibra dietaria, sobre alguns parâmetros bioquimicos e nutricionais
    Celia da Fátima Barbosa, Lieselotte Jokl
  6. Efecto de la lactosa en la evaluación del valor nutritivo de la caseina
    R.P. Elia, D. Burman, María Elena Sambucetti
  7. The use of hydrogenated fish oil to extend vegetable oil
    L.J. Morales, L.J. Sue Yosh
  8. Elaboración de bloques congelados de pulpa de pescado y su evaluación durante el almacenamiento
    Luisa Rodriguez G., Rafael A. Bello
  9. The chemical composition and protein quality of amaranth grain germ plasm in Guatemala
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías, Jorge Mario González, Roberto Gomez-Brenes
  10. Otras publicaciones
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  11. Guide to materials for use in teaching clinical nutrition in schools of medicine, dentistry, and public health IL
    Merrill S. Read, Janice Bodner, Hassan Sayadi
  12. Nutritional anthropometry and dietary intake of children from the Las Cuevas region of the Dominican Republic
    Linda Bruce, Leslie Sue Ueberman
  13. Socioeconomic conditions, food habits and formulated food programs in the Pueblos Jovenes of Lima, Peru
    Marisela Benavides, Robert E. Rhoades
  14. Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low-protein diet
    Roger Ramos-Aliaga, Maritza Placencia
  15. Rat serum proteins and nutritional quality of full-fat soy flour: Application of response surface methodology
    Nohad Buassi
  16. Efecto de la hipervitaminosis A aguda sobre las concentraciones séricas de Na, K, Mg, Fe, Zn y Cu en ratas
    O.M. Alarcon, J.L. Burguera, M. Burguera
  17. Rice and beans - Effect of mil, mineral, and vitamin A, on weight gain, food intake, and body protein retention
    R.C. de Angelis, G.G. Giuli, R.N. Rogano
  18. Nutritional evaluation of roasted, flaked and popped A. caudatus
    R Bressani, L Sumar-Kdinowski, MA Ortiz, L.G. Elias
  19. Efectos del tratamiento con polivinilpirrolidona (PVP) sobre la calidad nutricional del sorgo
    Sara I.L. de Mucciarelli, Mirta L de Arellano, Norma G. de Lúquez, José Cid, Silvia Fernández
  20. Utilización del garbanzo (Cicer arietinum L.) en formulas no lácteas. L Composición química y calidad nutritiva del garbanzo y su comparación con fórmulas infantiles comerciales
    Angela Sotelo, Marta Lucía Arenas, Miguel Hernández
  21. Elaboración y evaluación de porciones de pescado a partir de especies integrantes de la fauna de acompañamiento del camarón
    Johnny Acosta, Rafael Antonio Bello
  22. Efectos de algunas variables de extrusión sobre la harina de maíz
    Rolando José González, Dardo Mario de Greef, Roberto Luis Torres, Norma Alicia Gordo
  23. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  24. Preschool child feeding, health and nutritional status in Gualaceo, Ecuador
    Rachel Novotny
  25. Utilización de la semilla del chigo (Campsiandra comosa Benth) en la alimentación humana. IIL El valor energético de la harina de chiga
    Jinny Emily Sánchez R, José A. Barreiro M., Odoardo Brito Arreaza
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