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- Effect of addition of brewer?s yeast to soy protein and casein on plasma cholesterol levels of rabbits
Jorge De Abreu, Nancy Millan - Propiedades de malta diastasica de sorgo blanco
Helbert David Almeida Dominguez, Lloyd William Rooney - Functional properties of sunflower seed meal obtained by ethanol extraction
Marisa A.B. Regitano-d?Arce, Renata de Paula Assis, Urgel de Almeida Lima - Sunflower seed protein concentrates and isolates obtention from ethanol oil extraction meals-(Technical note)
Marisa A.B. Regitano-d?Arce, Erika M. Roel Gutierrez, Urgel de Almeida Lima - Barras de cereales, mani y amaranto dilatado: composición química y estabilidad en almacenamiento acelerado
Berta Escobar A., Ana María Estévez A., Magaly Vásquez D, Elena Castillo, Enrique Yánez - Deshidratación osmótica de manzana (Grany Smith) con diferentes soluciones osmóticas
Edmundo Mercado -Silva, Daniel Vidal-Brotons - Fortification of precooked maize flour with coarse defatted maize germ
Francisco Rivera, Enzo Racca, Carlos Martinez-Torres, Peter Taylor , Irene Leets, Eleonora Tropper, Maria Nieves Garcia-Casal, Jose Ramirez, Miguel Layrisse - Dietary fibre, what it is and how it is measured
Claudia P. Sanchez-Castillo, Peter J.S. Dewey, Hector Bourges, W. Philip T. James - Fibra dietética y tumores gastrointestinales, implicaciones para la población mexicana
Socorro Parra-Cabrera, Maria del Cielo Femandez-Ortega, Susan Vandale-Toney, Lizbeth Lopez-Carrillo - Dietary fish oil affects food intake, growth and hematologic values of weanling rats
Zury Dominguez, Virgilio Bosch - Efecto de la restricción en el consumo de alimento de la rata adulta sobre el crecimiento y la composición tisular de la cría lactante
Lourdes Barbosa, Soledad De Santiago - Estudio del comportamiento del hierro fijado sobre la caseína bovina y fosforilada luego de la hidrólisis producida por las proteasas digestivas
Ana Luisa Medina Gallardo - Accurate assessment of the quantitative significance of different sources of salt in the diet
Claudia P. Sanchez-Castillo, W. Philip T. James - Avaliação química e nutricional de farinha de sorgo integrai (Sorghum bicolor, L. Moench), complementação com feijão e soro de leite, aplicação em panificação
Maria Ines Delucchi Zaparrart, Jocelem Mastrodi Salgado - Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba - S.P.
Casarotti Vania T., Gallo Claudio R., Camargo Rodolpho - Calidad sanitaria de algunos alimentos distribuidos en servicios de alimentación hospitalarios de Costa Rica
Rafael Monge, Ma. Laura Arias, Dagmar Utzinger, Florencia Antillon - Contenido de nutrientes en materias primas y productos procesados derivados de cereales y leguminosas I: Composición centesimal y valor energético
Sara Josefina Closa., Cecilia Martin, Oscar Chau, Maria Elena Sambucetti, Angela Zuleta - Análise eletroforética da farinha de trigo sarraceno em comparação com a farinha de trigo suave
M.L.P. de Francischi, J.M. Salgado , M.T.V. Carvalho, E. Derbyshire - Notas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Nuevos libros
Archivos Latinoamericanos de Nutrición - Evolución de la disponibilidad lipídica en Venezuela 1970-1992
Edgar Allan Abreu Olivo, Elvira Ablan de Florez - Consideraciones ecológicas y de inocuidad alimentaria en productos de origen vegetal
María S. Tapia de Daza, Rosa V. Diaz - Evaluación de la modalidad de refuerzo del programa nacional de alimentación complementaria de Chile
Juliana Kain, Isabel Vial, Eugenia Muchnik, Alejandro Contreras - Effects of acute overdose of vitamin A on the hepatic content of K, Na, Mg, Fe, Cu and Zn, in rats
O.M. Alarcon , J.L. Burguera, M.Burguera, T.M. Silva, L. F. Ferrer, T J. Romero C. - Desarrollo y optimización de un jugo isotónico para deportistas
Luis Lopez, Emma Wiltig de Penna, Andrea Bunger, Regina Fuenzalida, Claudia Giacchero, Raul Santana
