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1. Progresos en Nutrición. De la Conferencia de Montevideo a la de Río de Janeiro (1948-1950)
   José María Bengoa
2. Contribución al estudio de la Anemia Perniciosa en Venezuela - Presentación de cinco casos
   Henrique Benaím Pinto; Otto L. Gómez Ortega
3. Valor biológicó comparativo de algunas leguminosas de importancia en la alimentación venezolana
   Werner G. Jaffé
4. Normas mínimas de la alimentación en los Comedores Escolares
   José María Bengoa
5. Sección bibliográfica
   Archivos Venezolanos de Nutrición
6. Geriatria y Nutrición
   José María Bengoa
7. Consumo de alimentos en Venezuela durante el año 1949
   José María Bengoa; Pedro Liendo Coll
8. Sección bibliográfica
   Archivos Venezolanos de Nutrición
9. Nuevas publicaciones
   Archivos Venezolanos de Nutrición
10. Encuesta alimentaria y nutricional en un municipio de los Andes
    J. M. Bengoa; A. Planchart; Pablo Liendo Coll
11. Algunas notas acerca de los factores etiológicos de la obesidad
    Pablo Liendo Coll
12. Valor nutritivo de la mezcla de maíz con leche
    Josue de Castro; Emilia Peehnik
13. Sección normativa
    Archivos Venezolanos de Nutrición
14. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
15. Tratamiento dietético de la diabetes
    E. Rivas-Larralde
16. Dieta y diabetes. Consideraciones prácticas
    Pablo Liendo Coll
17. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
18. Lo conocido y desconocido en nutrición
    Augusto Pi-Suñer
19. Dietas hiposódicas y resinas
    M. Ruphael Divo
20. El aceite de palma (Elaeis guineensis) como fuente de vitamina "A" en la alimentación popular
    Pierre Budowski
21. Cobalto en la reproducción de ratones y ratas - Ensayos con dietas altas y proteínas
    Werner G. Jaffé
22. Encuesta de hábitos alimenticios en un grupo de escolares
    F. Vélez; A. B. Braunstein
23. Ante la III Conferencia sobre Problemas de la Nutrición en América Latina
    Archivos Venezolanos de Nutrición
24. Sección bibliográfica
    Archivos Venezolanos de Nutrición
25. Informe del Perú
    Archivos Venezolanos de Nutrición