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- Asociación de la longitud de segmentos corporales y de la composición corporal con la presión arterial en adultos jóvenes
Martha Kaufer-Horwitz, Diana Vélez-Moreno, Maribel Pérez-Raygoza, Elizabeth García-Espíndola, Luz Ma Goti-Rodríguez, Héctor Ávila-Rosas - Comparison of the anthropometric and biochemical variables between children and their parents
Juliana Farias de Novaes, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sílvia Eloiza Priore - Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
Cecilia Pérez-Navarrete, David Betancur-Ancona, Meris Casotto, Andrés Carmona y Juscelino Tovar - Obesidad, actividad e inactividad física en adolescentes de Morelos, México: un estudio longitudinal
Claudia Caballero, Bernardo Hernández, Hortensia Moreno, Carlos Hernández-Girón, Lourdes Campero, Aurelio Cruz, Eduardo Lazcano-Ponce - Efecto de dietas con restricción moderada de energía sobre el estado nutricional de algunos minerales en mujeres obesas
María Eugenia Aguirre O, Manuel Ruz , Fernando Carrasco N, Annabella Rebolledo A, Karla Araya, Juana Codoceo A, Jorge Inostroza E - La inulina y derivados como ingredientes claves en alimentos funcionales
Lorena Madrigal y Elba Sangronis - Comparación entre la ingesta alimentaria de preescolares obesos y eutróficos asistentes a jardines infantiles de Junji de la zona Oriente de Santiago
Fabián Vásquez, Gabriela Salazar, María del Pilar Rodríguez y Margarita Andrade - Validez de una ecuación basada en antropometría para estimar la grasa corporal en adultos mayores
Raquel Huerta Huerta, Julián Esparza-Romero, Rene Urquidez, Bertha I Pacheco, Mauro E Valencia y Heliodoro Alemán-Mateo - Uso del cowpea (Vigna unguiculata) en mezclas con fríjol común (Phaseolus vulgaris) en el desarrollo de nuevos productos alimenticios
Claudia Maritza López Guerra y Ricardo Bressani - Caracterización nutricional de pescados de produccion y consumo regional en Bucaramanga, Colombia
Aide Perea, Elieth Gómez, Yamile Mayorga, Cora Yohanna Triana - Cambios en la disponibilidad de alimentos en el Gran Santiago por quintiles de ingreso. 1988-1997
Mirta Crovetto, Ricardo Uauy - La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): una posible fuente comercial de pectinas
Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai - Las dietas cetogénicas: fundamentos y eficacia para la pérdida de peso
Joaquín Pérez-Guisado - Conjugated linoleic acid supplementation modified the body composition and serum leptin levels in weaning rats
Adriana Prais Botelho,Lilia Ferreira Santos-Zago, and Admar Costa de Oliveira - Uso de la leguminosa (Vigna sinensis) como complemento del pollo en una fórmula infantil
Marisa Guerra Modernell, Marisela Granito, Mariangel Paolini, Cristina Olaizola - Cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura de aguacate Hass tratado con microondas
Rosa I Guzmán-Gerónimo, Lidia Dorantes - Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
Domínguez-Vásquez P, Olivares S, Santos JL - Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados
Joaquín Pérez-Guisado - Validación de un cuestionario de hábitos alimentarios asociados al consumo de grasas y azúcares
Ana Gladys Aráuz Hernández, Marlene Roselló Araya, Sonia Guzmán Padilla, Gioconda Padilla Vargas - Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez - Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies)
Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies) - Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina
Gisel Padula, Susana A Salceda - Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas
Marisela Granito, Vanesa Ascanio - Contenido de aceite, ácidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto
Brenda Rodas, Ricardo Bressani - Calcium intake and its relationship with risk of overweight and obesity in adolescents
Tamara Beres Lederer Goldberg, Carla Cristiane da Silva, Luciana Natal Lopes Peres, Marina Nogueira Berbel, Márcia Braz Heigasi, Josy Maria Cabral Ribeiro, Karina Suzuki, Liene Mílcia Aparecida Josué, José Carlos Dalmas
