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Resultados para: hernandez

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176. Evaluación de una metodología para determinar características de textura de tortilla de maíz (Zea mays L.)
     Gerónimo Arámbula-Villa, J. Abraham Méndez-Albores, Jesús González-Hemández, Edmundo Gutiérrez-Arias, Ernesto Moreno-Martínez
177. Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides
     Antonio J. Meléndez-Martínez, Isabel M. Vicario, Francisco J. Heredia
178. Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana
     José Boccio, María Concepción Páez, Marcela Zubillaga, Jimena Salgueiro, Cinthia Goldman, Domingo Barrado, Margarita Martínez Sarrasague, Ricardo Weill
179. Evaluación del efecto de cultivos probióticos adicionados a yogurt comercial, sobre poblaciones conocidas de Listeria monocytogenes y Escherichia coli 0157:H 7
     Xinia Barrantes, Dylana Railey, María Laura Arias, Carolina Chaves
180. Evaluación microbiològica y fisicoquímica de bebidas pasteurizadas fortificadas con extractos de desechos desodorizados de naranja
     Mario José Moreno Alvarez, Alexandra Machado, Arelis Padrón, David García, Douglas Rafael Belén Camacho
181. El té verde ¿una buena elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares?
     Tania T. Hernández Figueroa, Elena Rodríguez-Rodríguez, Francisco J. Sánchez-Muniz
182. Hospital food handlers in Niterói, RJ, Brazil: intestinal parasitism
     Ana Eliza Port Lourengo,Claudia Maria Antunes Uchoa. Otilio Machado Pereira Bastos
183. Nutrición Comunitaria Nutrición Comunitaria Javier Arancela
     Javier Aranceta
184. Acciones de intervención nutricia en situaciones de desastre: relato de cuatro experiencias mexicanas
     Herlinda Madrigal-Fritsch, Liliana Raíz Arregui, Sara Elena Pérez Gil Romo, Leticia Cervantes Turrubiates, Pilar Torre Medina-Mora, Guadalupe Ramírez García, Margarita Escobar Pérez
185. El trigo, el pan y la pasta en la Dieta Mediterránea
     Carmen Pérez Rodrigo, Virginia Ruiz Vadillo
186. Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de gestantes
     Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez, Arelis Azuaje-Sánchez
187. Aminoacid composition of some Mexican foods
     Morales de León Josefina, Bourges Héctor, Camacho Ma. Elena
188. Contenido total y disponibilidad in vitro de hierro y zinc en alimentos de mayor consumo en Sonora y Oaxaca, México
     Rosa Olivia Méndez, Karla Bueno, Nayeli Campos, Daniela López, Carolyn Jane Wyatt, Maria Isabel Ortega
189. Extracción y uso de pigmentos del grano de maíz (Zea mays L.) como colorantes en yogur
     Yolanda Salinas Moreno, David Rubio Hernández, Antonio Díaz Velázquez
190. Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales
     Viviana I. Griguol Chulich, Manuel León-Camacho, Isabel M . Vicario Romero
191. Características organolépticas y físico-químicas de propóleos de la Provincia de Ñuble, VIII Región-Chile
     Hernández S. M., L azo S. C ., Junod M . J., A rancibia M. J., F lores S. R., Valencia A . E., Valenzuela V. E.
192. Transición nutricional: una revisión del perfil latinoamericano
     R. Mauricio Barría P., Hugo Amigo C.
193. Diseño de un plan HACCP para el proceso de elaboración de queso tipo Gouda en una empresa de productos lácteos
     Jacqueline Dávila, Genara Reyes, Otoniel Corzo
194. Efecto de diversos tratamientos en la cocción del frijol Mucuna sobre el contenido de L-Dopa
     Carmen Luz García Echeverría, Ricardo Bressani
195. Revisión de los métodos de evaluación de la actividad antioxidante in vitro del vino y valoración de sus efectos in vivo
     Ma Soledad Fernández-Pachón, Débora Villaño, Ana Ma Troncoso, Ma Carmen García-Parrilla
196. Evolución de los precios de los alimentos y nutrimentos en México entre 1973 Y 2004
     Luis Ortiz-Hernández
197. Prevalencia de sobrepeso y obesidad en el noroeste de México por tres referencias de índice de masa corporal: diferencias en la clasificación
     Erik Ramírez, María Isabel Grijalva-Haro, José Antonio Ponce, Mauro E. Valencia
198. Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado
     Lizet Bou Rached, Consuelo A de Vizcarrondo, Alicia M Rincón, Fanny Padilla
199. Infección por Helicobacter pylori (13C-UBT) y factores nutricionales y socioeconómicos asociados en escolares de estratos bajos de la ciudad de Valencia. Venezuela
     Páez Valery MC, Barón MA Solano L, Nadaff G, Boccio J y Barrado A
200. Caracterización del acai o manaca (Euterpe olerácea Mart.): Un fruto del Amazonas
     Sanabria Neida, Sangronis Elba