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26. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
    José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw
27. Composición química proximal y contenido de colesterol del huevo de gallina durante diferentes periodos de postura
    José Méndez, David E. Fuentes Sánchez
28. Reproducción, en la rata blanca, de algunas características de la desnutrición proteico-calórica humana
    Roberto Umana y Carlos Tejada, con la colaboración técnica de Daniel Fernández, Amparo T. de Arango
29. La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963
    Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe
30. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
31. Nutrición e infección
    Patricia E. Taylor, Carlos Tejada
32. Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
    Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani
33. Niveles de Colesterol Sérico en grupos de población Centroamericana
    José Méndez, Emilio Briceño, Marina Flores
34. Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
    J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen
35. Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicadora del nivel de ingesta proteica. I. Efecto de la ingesta de agua sobre la excreción "basal" de urea y creatinina de niños con estados nutricionales diferentes
    G. Arroyave, A. A. J. Jansen, M. Torrico
36. Relación entre la población y la nutrición
    Marco Antonio Ramírez, Werner Ascoli
37. Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicador del nivel de ingesta proteica. II. Diferencias en cuanto a urea urinaria f amonio, con y sin diuresis de agua provocada, en grupos de niños con características dietéticas diferentes
    Guillermo Arroyave, Wilma Guillermo, Carlota de Funes
38. Contenido de selenio en alimentos venezolanos
    W. G. Jaffé, J. F. Chávez, M. C. de Mondragón
39. Metionina, cistina, lisina y triptofano en algunos alimentos venezolanos
    Berta Nolberga Sh.
40. Suplementación de la avena con aminoácidos
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías
41. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
42. Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
    Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso
43. La efectividad de la yodación de la sal en la prevención del bocio endémico en Colombia. II. Contenido de yodo en la sal a nivel del consumidor
    Franz Pardo Tellez, Roberto Rueda-Williamson, Jose Obdulio Mora Parra
44. Efecto del proceso de maduración del maíz sobre su valor nutritivo
    Roberto A. Gómez-Brenes, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
45. A comparison of dietary data obtained in Jamaica by twenty-four-hour recall and by weighing
    Helen C. Fox, Versada S. Campbell, H. G. Lovell
46. Valoración de aminoácidos en leguminosas chilenas.
    Irma Pennacchiotti y Hermann Schmidt-Hebbel
47. Evaluación dietética por análisis químico y por cálculo aplicando tablas de composición de alimentos
    Marina Flores y María Teresa Menchu
48. Bibliográfica latinoamericana
    F. Merino
49. Cambios en la composición química y en el valor nutritivo de la proteína de la harina de semilla de algodón durante su elaboración
    Ricardo Bressani , Luiz Gonzaga Elías
50. Relación entre la ingesta de tiamina y su excreción urinaria
    Guillermo Arroyave , Oscar Pineda