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26. Mezclas de proteínas vegetales para consumo humano - XI. Aminoácidos limitantes en la mezcla vegetal INCAP 9 y efecto de la adición de pequeñas cantidades de concentrados proteicos de origen vegetal y animal
    Ricardo Bressani, Luis Gonzaga Elías
27. Sobre el valor nutritivo de platanos y cambures
    Werner G. Jaffe, Jose Felix Chavez, Belkis de Koifman
28. Estudio de habitos dieteticos en poblaciones de Guatemala. - XI. Livingston
    Marina Flores, Berta Garcia, Yolanda Guiarte
29. Estudio de la excreción urinaria de nitrógeno total, nitrógeno ureico y creatinina en niños bajo estados nutricionales diferentes
    Elba Duran Vidaurre, Guillermo Arroyave
30. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - I. Barrio San Luis, Managua, Nicaidgua
    José Méndez, Armando Arce Paiz, Marina Flores
31. Niveles de colesterol sérico en grupos de población centroamericana - II. La Arena, provincia de Herrera, Panamá
    José Méndez, Lucila Sogandares, Nevin S. Scrimshaw
32. Composición química proximal y contenido de colesterol del huevo de gallina durante diferentes periodos de postura
    José Méndez, David E. Fuentes Sánchez
33. Reproducción, en la rata blanca, de algunas características de la desnutrición proteico-calórica humana
    Roberto Umana y Carlos Tejada, con la colaboración técnica de Daniel Fernández, Amparo T. de Arango
34. La disponibilidad de alimentos, el índice de mortalidad infantil y por desnutrición en Venezuela, 1949-1963
    Fermín Vélez Boza, Magdalena González, Werner G. Jaffe
35. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
36. Nutrición e infección
    Patricia E. Taylor, Carlos Tejada
37. Enriquecimiento de harinas de trigo, blanca e integral, con suplementos de origen animal y vegetal
    Roberto Jarqu.n, Pedro Noriega, Ricardo Bressani
38. Niveles de Colesterol Sérico en grupos de población Centroamericana
    José Méndez, Emilio Briceño, Marina Flores
39. Observations on the mechanisms of adaptation to the low protein intakes
    J. C. Waterlow, G. A. O. Alleyne, H. Chan, J. S. Garrow, A. Hay, P. James, D. Picou, J. M. L. Stephen
40. Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicadora del nivel de ingesta proteica. I. Efecto de la ingesta de agua sobre la excreción "basal" de urea y creatinina de niños con estados nutricionales diferentes
    G. Arroyave, A. A. J. Jansen, M. Torrico
41. Relación entre la población y la nutrición
    Marco Antonio Ramírez, Werner Ascoli
42. Razón nitrógeno ureico/creatinina como indicador del nivel de ingesta proteica. II. Diferencias en cuanto a urea urinaria f amonio, con y sin diuresis de agua provocada, en grupos de niños con características dietéticas diferentes
    Guillermo Arroyave, Wilma Guillermo, Carlota de Funes
43. Contenido de selenio en alimentos venezolanos
    W. G. Jaffé, J. F. Chávez, M. C. de Mondragón
44. Metionina, cistina, lisina y triptofano en algunos alimentos venezolanos
    Berta Nolberga Sh.
45. Suplementación de la avena con aminoácidos
    Ricardo Bressani, Luiz G. Elías
46. Bibliografía latinoamericana
    Archivos Venezolanos de Nutrición
47. Long-term effects of feeding rats on casein and gluten diets of the same protein value
    Maria Angelica Tapie, Gonzalo Donoso
48. La efectividad de la yodación de la sal en la prevención del bocio endémico en Colombia. II. Contenido de yodo en la sal a nivel del consumidor
    Franz Pardo Tellez, Roberto Rueda-Williamson, Jose Obdulio Mora Parra
49. Efecto del proceso de maduración del maíz sobre su valor nutritivo
    Roberto A. Gómez-Brenes, Luiz G. Elías, Ricardo Bressani
50. A comparison of dietary data obtained in Jamaica by twenty-four-hour recall and by weighing
    Helen C. Fox, Versada S. Campbell, H. G. Lovell