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  1. Efectos de la diarrea sobre micronutrientes
    Noel W. Solomons, Manuel Ruz
  2. Factores potencialmente condicionantes de hábitos alimentarios en ancianos guatemaltecos de área periurbana
    Mendoza Ivan, Van-Der Heiden K., Valdez Carlos, Vasquez Alejandrina, Portocarrero Lilian de, Gamero Hector, Quan Julieta, Noel Solomons
  3. Composición corporal y envejecimiento: métodos y modelos aplicados al estudio del envejecimiento
    Manolo Mazariegos
  4. Vigilancia alimentaria y nutricional
    Hernán L. Delgado
  5. Efectos interactivos de la alimentación y las enfermedades diarreicas en el crecimiento y las medidas antropometricas
    Juan Rivera
  6. Talleres de trabajo para el fortalecimiento metodológico de proyectos de nutrición
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  7. Informes de los grupos de trabajo
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  8. Influencia del status en hierro en la atención y rendimiento intelectual de un colectivo de adolescentes españoles
    Rosa María Ortega, María González-Femández, Luz Paz, Pedro Andrés, Luis Miguel Jiménez, María Jesús Jiménez, Marcela González-Gross, Ana María Requejo, María Jesús Gaspar
  9. Algunos condicionantes dietéticos en la colesterolemia de un colectivo de adolescentes
    Mana González Fernández, Rosa María Ortega Anta, Olga Moreiras Tuni
  10. Maíz peruano de alta calidad proteica: Digestibilidad y utilización en niños malnutridos
    Enrique Morales, George G. Graham
  11. Consideraciones sobre crecimiento, somatomedina y nutrición
    Julio Tirapegui - Sandra Eri Fukushima, Gustavo Grimaldi
  12. Exclusión del ácido alfalinolénico de la dieta de la rata durante varias generaciones I Efecto en la reproducción y crecimiento postnatal
    Julia Araya A., Ana Cagalj K
  13. Carne de vizcacha (Lagostomus maximus maximus Blainv). Valor Biológico
    Mirta L de Arellano, Juan M Luco, Silvia Fernández, Yolanda Micalizzi, Mónica Fisetti, Julia B. Lucero, Sara Mucciarelli
  14. Listas de intercambio de alimentos para usar en la fenilcetonuria y en la enfermedad de la orina con olor a miel de arce
    Zulema Jimenez Soto
  15. Clasificación de mieles comerciales venezolanas
    Patricia Vit, Isbelia González de Martorelli, Santiago López-Palacios
  16. Caracterización química y nutricional del amaranto (Amaranthus cruentus)
    Enrique Yánez, Isabel Zacarías, Denise Granger, Magaly Vásquez, Ana María Estévez
  17. Efectos de diferentes niveles de almidón y fibra dietética de preparaciones sobre el consumo inmediato y subsecuente de preescolares de 24 a 48 meses de edad
    Héctor Araya, Gloria Vera, Marcela Alviña, Andrés Fuentes, M. Teresa Oyarzun, Nelly Pak
  18. Declaración de Quito para la yodación universal de la sal
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  19. Fibra dietética y tumores gastrointestinales, implicaciones para la población mexicana
    Socorro Parra-Cabrera, Maria del Cielo Femandez-Ortega, Susan Vandale-Toney, Lizbeth Lopez-Carrillo
  20. Dietary fish oil affects food intake, growth and hematologic values of weanling rats
    Zury Dominguez, Virgilio Bosch
  21. Efecto de la restricción en el consumo de alimento de la rata adulta sobre el crecimiento y la composición tisular de la cría lactante
    Lourdes Barbosa, Soledad De Santiago
  22. La alimentación del niño menor de 6 años en América Latina. Bases para el desarrollo de Guías de Alimentación
    Informe de la Reunión
  23. Notas
    Archivos Latinoamericanos de Nutrición
  24. Desarrollo y optimización de un jugo isotónico para deportistas
    Luis Lopez, Emma Wiltig de Penna, Andrea Bunger, Regina Fuenzalida, Claudia Giacchero, Raul Santana
  25. Characteristics and consequences of interactions of lectins with the intestinal mucosa
    Arpad Pusztai
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